Eduardo Jáudenes de Salazar (CEO de SYBARIS)
VINO LUIS SAAVEDRA VENDIMIA NOCTURNA ROBLE 2015 es un vino de adquisición obligada para todos los amantes de los vinos de calidad.
Sabroso, concentrado, muy agradable, largo en retronasal, no fatiga.
Nariz elegante, notas tostadas en nariz, fruta madura y fina panadería. En el fondo pétalos de flores secas.
Boca sabroso, cremoso, bloques gustativos bien fundidos, elegante y perfumado.
En retronasal aromas sutiles de frutas y flores.
El color, aroma y sabor son lo suficientemente redondos como para convencer al más exigente catador
No puede faltar en ninguna bodega que se precie.
LUIS SAAVEDRA vino tinto ecológico vendimia nocturna roble 2015 botella 75 cl.
Descripción:
Suelo arenoso granítico con roca arenisca y cuarzo.
Vendimia nocturna y manual. Desgranado manual 20%, racimos enteros seleccionados 10% racimos enteros 70 % estrujado manualmente.
Retirada progresiva del raspón desde el 7º día, hasta la eliminación total de raspones a los 20 días. Todos los días bazuqueos manuales, encubado de 22 días. Fermentación a 21ºC
Levaduras autóctonas de Cenicientos y Cadalso de los Vidrios. Criado en Roble 6 meses de Barrica Nueva 50% americano y 50 % francés. Embotellado mínima filtración.
Variedades:
Garnacha de más de 90 años, Garnacha tinta 85 %, Tempranillo 3%, Syrah 7%, Merlot 3%, Cabernet Sauvigñon 2%.
Vino tinto ecológico roble cepas viejas – Denominación de Origen Vinos de Madrid – Certificado en Agricultura Ecológica
LUIS SAAVEDRA vino tinto ecológico vendimia nocturna roble 2015 botella 75 cl.
DO VINOS DE MADRID
Bodega Ecológica Luis Saavedra S.L.
Carretera Escalona Nº 5, 28650 Cenicientos (Madrid) España.
Tel.: Telefono-Fax +34 914606053,
Móvil 629124622, 629 124729
Email info@bodegasaavedra.com
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