Eduardo Jáudenes de Salazar (CEO de SYBARISDEI)
San Sebastián de los Reyes acoge un festival de carnes ahumadas y barbacoa
La Plaza de Toros “La Tercera” se transformará en un homenaje al sabor y la tradición texana del 19 a 22 de marzo
San Sebastián de los Reyes se convertirá este mes en el epicentro del sabor y el fuego lento con la llegada de Smokeout, el primer festival gastronómico de la capital dedicado en exclusiva a las carnes ahumadas y a la barbacoa tradicional. La cita será del 26 al 29 de junio en la Plaza de Toros «La Tercera», con capacidad para hasta 1.400 personas y un entorno idóneo al aire libre.
El evento, impulsado por un equipo con más de una década de experiencia en la organización de encuentros gastronómicos, rinde homenaje a la cultura culinaria texana, con una ambientación inspirada en el viejo oeste y una propuesta gastronómica centrada en la cocina a la leña, el ahumado y el arte de asar con paciencia.
Durante cuatro días, los asistentes podrán disfrutar de una oferta muy completa: 8 casetas gastronómicas especializadas en distintos cortes de carne, zona de asadores y ahumadores en vivo, barra de bebidas de 10 metros, zona de descanso, escenario principal con actuaciones musicales, talleres y un photocall temático para inmortalizar la experiencia.
Además del sabor, el festival también apuesta por el contacto directo entre productores locales, cocineros y artesanos, fomentando la creación de una comunidad gastronómica en torno al fuego y la buena música.
Smokeout no es solo una experiencia culinaria, es una celebración de la identidad gastronómica del sur de Estados Unidos, con una ambientación cuidadosamente diseñada que incluye barriles, monturas, guirnaldas y detalles decorativos inspirados en la estética western.
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