Eduardo Jáudenes de Salazar (CEO de SYBARISDEI)
El panettone se consolida como el rey indiscutible de la pastelería navideña artesanal y un producto de alta gama, ocupando el lugar más alto en las preferencias técnicas de los pasteleros exigentes.
En Andrés Mármol, mezclan la tradición con una rebeldía que desafía todo lo que conocen.
Cada panettone cuenta una historia de dedicación artesanal, donde la masa madre fermenta al ritmo de la paciencia, y los ingredientes de primera calidad dan vida a un sabor que seduce y sorprende.
El ‘murciattone’ creado por Andrés Mármol. Emblemático panettone tradicional con corazón y esencia de la huerta Murciana. Reconocido en el 2024 como uno de los diez mejores ‘panettones’ de la Península Ibérica, al que une tradición italiana y huerta de Murcia.
Hemos probado el Panettone de chocolate de Andrés Mármol y son de adquisición obligada, para todos los amantes de los productos gastronómicos de calidad
Andrés Mármol Martínez comenzó con un propósito claro: llevar la tradición más allá de los límites conocidos, darle un giro a lo eterno. Décadas después, su hijo se suma al legado, pero no para seguir una receta al pie de la letra, sino para escribir una nueva.
Porque en Andrés Mármol no hacen sólo pastelería, crean momentos que quedan para siempre.
El compromiso con la excelencia de Andrés Mármol le ha llevado a obtener reconocimientos nacionales e internacionales, galardones como:
«La Mejor Tarta de España 2011 en el World Chocolate Masters»»Premio Tarta Infanta Doña Leonor en 2006″
«El Mejor Pastel de Carne de la Región de Murcia 2016»; «Premio Mercurio a la Artesanía»
«Premio Mercurio a la empresa de servicios»
«La Sartén de Oro a la Mejor Pastelería de la Región de Murcia»
«La Mejor Pieza Artística de Chocolate 2013 en el World Chocolate Masters
Mas noticias, reportajes, criticas y reseñas en
