Eduardo Jáudenes de Salazar (CEO de SYBARIS)
Hemos probado el pan ecológico de MULTISEMILLAS INTEGRAL ECO y PAN ECO HIGOS, CIRUELA, NUECES son de adquisición obligada para todos los amantes de la buena mesa.
No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.
PAN MULTISEMILLAS INTEGRAL ECO
Ingredientes:
Harina de trigo integral*
Masa madre de trigo integral*
Agua osmotizada
Semillas de girasol*
Semillas de amapola*
Semillas de lino dorado*
Semillas de pipas calabaza*
Semillas de sésamo*
Sal
PAN ECO HIGOS, CIRUELA, NUECES
Ingredientes:
Harina de trigo integral*
Masa madre de trigo integral*
Agua osmotizada
Ciruelas*
Higos*
Nueces*
Semillas de Amapola*
Sal
LA ESPIGA MILENARIA es ante todo un obrador de pan ecológico.
Manufacturan, para el cliente en su local, una rica variedad de panes, bollería y salados, elaborados con materias primas de origen ecológico certificado.
ECOLÓGICO
Las materias primas son 100% ecológicas, sin pesticidas ni factores que alteren el estado natural.
FRESCO
Damos prioridad a los productos de cercanía, conocemos a nuestros proveedores y sus prácticas.
NUTRITIVO
Nuestros productos ofrecen todos los nutrientes naturales de la materia prima.
SIN ADITIVOS
¿Por qué comer algo que no nos aporta nada y es potencialmente dañino para nosotros?
PAN SIN ADITIVOS Y DE CERCANÍA
Todos los productos se elaboran a mano, dando un gran valor al factor humano. Respetando como se elaboraba antiguamente, con nuevas técnicas introducidas.
Las materias primas son 100% ecológicas, sin pesticidas ni factores que hayan alterado el estado natural, las harinas molidas artesanalmente en molinos de piedra, respetando como se elaboraba antiguamente, con nuevas técnicas introducidas.
FILOSOFÍA
La elaboración de un buen pan buscando las mejores materias primas saludables y la atención personalizada a los clientes.
Lo más importante es el saber hacer y en Artespiga no paran de aprender cada día, a elaborar mejor el pan, a conseguir productores de cercanía, las mejores materias primas, y sobre todo bajo el ámbito ecológico y respeto al medioambiente.
Jesús y su equipo hacen todos los panes con harina ecológica y monovarietales, una harina para cada pan, si es de centeno de centeno toda, no mezcla.
También es filosofía de Jesús el hacer los panes a gusto del comensal, si los quieres de corteza dura, bien cocido y húmedo por dentro, así lo hace.
Recomienda guardar el pan en bolsa de tela.
General Diez Porlier 14-Madrid
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