{"id":9960,"date":"2024-05-30T07:25:12","date_gmt":"2024-05-30T07:25:12","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=9960"},"modified":"2024-05-30T07:25:12","modified_gmt":"2024-05-30T07:25:12","slug":"cibus-indicus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/cibus-indicus\/","title":{"rendered":"CIBUS INDICUS"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de LIBRODEI)<\/p>\n\n\n\n

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El encuentro y conquista de Am\u00e9rica fue, sin lugar a duda, uno de los acontecimientos m\u00e1s relevantes de la Edad Moderna europea. Sus consecuencias alcanzaron en mayor o menor medida a todas las regiones y a todas las capas de la sociedad. Uno de los aspectos m\u00e1s relevantes a la larga para la vida cotidiana fue la introducci\u00f3n y adaptaci\u00f3n de plantas y animales americanos, que llegaron a ser parte esencial de las dietas y las gastronom\u00edas europeas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las despensas y mesas de toda Europa, alimentos americanos como el pavo, el ma\u00edz o el tomate comenzaron a aparecer en im\u00e1genes y textos de diversa naturaleza, desde obras de car\u00e1cter cient\u00edfico, como libros de bot\u00e1nica o \u00e1lbumes de naturalia, hasta las dedicadas a todo tipo de artes, como la literatura, el \u201carte de cozina\u201d, las artes suntuarias y, c\u00f3mo no, la pintura. Ocupando un espacio anecd\u00f3tico o como protagonistas, su presencia sirvi\u00f3 no solo como testimonio de su llegada sino que adquiri\u00f3 con el tiempo interesantes connotaciones, ayudando as\u00ed a enriquecer no solo la alimentaci\u00f3n sino tambi\u00e9n la cultura textual y visual europea.<\/p>\n\n\n\n

CIBUS INDICUS Alimentos americanos en las artes y ciencias de la Edad Moderna europea (siglos XVI- XVIII) (Teatrum Naturae) es un libro de adquisici\u00f3n obligada para todos los amantes de la literatura y a historia.<\/p>\n\n\n\n

Muy bien ideado, documentado y escrito por Vanessa Quintanar Cabello<\/p>\n\n\n\n

Escritora de gran precisi\u00f3n, sensibilidad y oficio.<\/p>\n\n\n\n

Impecablemente editado por DOCE CALLES.<\/p>\n\n\n\n

Cuenta tambi\u00e9n con unas magn\u00edficas ilustraciones.<\/p>\n\n\n\n

Mereci\u00f3 la pena, sin lugar a dudas, editar y leer este libro.<\/p>\n\n\n\n

No puede faltar en ninguna biblioteca que se precie.<\/p>\n\n\n\n

Vanessa Quintanar Cabello<\/p>\n\n\n\n

Doctora con Menci\u00f3n Internacional en Historia del Arte y licenciada en Periodismo, Historia del Arte y Antropolog\u00eda Social y Cultural.<\/p>\n\n\n\n

Investigadora postdoctoral Margarita Salas de la Universidad Complutense de Madrid (2022-2023).<\/p>\n\n\n\n

Mis dos l\u00edneas de investigaci\u00f3n se centran en la presencia de elementos americanos en la Edad Moderna europea y en las relaciones entre arte y alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Soy miembro de los Proyectos de Investigaci\u00f3n Ciencia, raza y colonialismo visual, Visualrace (UCM\/CSIC) y Miradas cruzadas: espacios del coleccionismo habsb\u00fargico y nobiliario entre Espa\u00f1a y el Imperio (MIRAS) (UCM).<\/p>\n\n\n\n

Mas reportajes, criticas y rese\u00f1as en<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"La
ARTEDEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
ESCENADEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
LIBRODEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
MUSIKDEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
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\"La
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VIAJESNEWS<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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DIARIONEWS<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
CREARTE<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
SALUDEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
EXPRESARTE\u2026<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
TECNODEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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