{"id":9890,"date":"2024-05-09T08:00:08","date_gmt":"2024-05-09T08:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=9890"},"modified":"2024-05-09T08:00:08","modified_gmt":"2024-05-09T08:00:08","slug":"diurno","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/diurno\/","title":{"rendered":"DIURNO"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de ARCHYSIBARITA)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

DIURNO es un Restaurante & bar de Cocina espa\u00f1ola & cosmopolita.<\/p>\n\n\n\n

El local fue durante 10 a\u00f1os un videoclub, como prueba de ello han dejado una pared entera de DVDs y carteles de cine: como el de 1, 2, 3 al escondite Ingl\u00e9s y otros muchos, tambi\u00e9n portadas de LIFE con personajes como Kennedy, Sinatra, Marilyn\u2026 decoran sus paredes.<\/p>\n\n\n\n

Un \u00e1rbol natural introduce la naturaleza en la sala<\/p>\n\n\n\n

Este local de cine, es considerado como una de las mejores opciones para disfrutar de un estupendo afterwork con amigos o de una cena seguida de cocktail, gracias a ser uno de los locales m\u00e1s animados e ic\u00f3nicos de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

El personal de sala, atento y profesional, contribuye a que nos sintamos a gusto. Santiago el Ma\u00eetre, conoce muy bien la carta y los vinos que armonizan con los platos, es un gran asesor.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Su Jefe de Cocina es Luis Miguel Moreno<\/p>\n\n\n\n

Formado en las cocinas del Mercado de la Reina, pasa a ser jefe de cocina de Diurno en 2012.<\/p>\n\n\n\n

Innovaci\u00f3n, constancia y dedicaci\u00f3n completa son sus \u201cingredientes\u201d para hacer una cocina honesta y de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Es un perfecto elaborador de salsas, tratando con mimo la materia prima y potenciando los sabores.<\/p>\n\n\n\n

En nuestra experiencia gastronom\u00edca pudimos probar:<\/p>\n\n\n\n

Alcachofas confitadas a la plancha, crema de boniato revolc\u00f3n y yema de huevo campero, un plato inolvidable, donde se dan cita el amargo de la alcachofa y el dulce del boniato, dolce amaro como dir\u00eda los italianos.<\/p>\n\n\n\n

Tiradito de gamb\u00f3n rojo con aceite de lima, mayonesa chipotle y pamplinas, impecable, muy bien combinados los sabores, el acido del aceite de lima, el salado del gamb\u00f3n rojo y el picante de la mayonesa chipotle con notas ahumadas. <\/p>\n\n\n\n

Lomo de salm\u00f3n asado, pak choi y trigueros ali\u00f1ados con salsa t\u00e1rtara de albahaca, la salsa t\u00e1rtara de albahaca potencia el sabor del salm\u00f3n, haciendolo exquisito.<\/p>\n\n\n\n

Rib de vaca glaseada a baja temperatura con pur\u00e9 de boniato y cebolleta asada, la carne pefecta, dejaba el hueso limpio, el rib es la parte delantera del lomo alto de la quinta a la decimo quinta costilla, muy apreciada por los amantes de la carne. Cntrasta con el dulce del boniato y la cebolla asada, magnifico.<\/p>\n\n\n\n

De postre<\/p>\n\n\n\n

Milhoja crujiente con mousse de yogur griego y frambuesa, una aut\u00e9ntica delicia.<\/p>\n\n\n\n

Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos, excelente.<\/p>\n\n\n\n

Todo ello regado con:<\/p>\n\n\n\n

Marieta de Martin Codax, blanco Albari\u00f1o DO Rias Baixas.<\/p>\n\n\n\n

Boyante, tinto Tempranillo, DO Ribera del Duero, ideal para maridar el Rib de vaca<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El Jefe de Cocina Luis Miguel Moreno, prepara un men\u00fa por San Valent\u00edn y luego va perge\u00f1ando distintos men\u00fas 22 aniversario, con los mejores platos de la carta.<\/p>\n\n\n\n

El exquisito y actual men\u00fa 22 Aniversario se compone de:<\/p>\n\n\n\n

Aperitivo y pan de masa madre<\/p>\n\n\n\n

01 primeros<\/p>\n\n\n\n

Escoger una opci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Gyozas\u2019 de pato y verduras con salsa dulce de chiles (8uds.)<\/p>\n\n\n\n

Tiradito de gamb\u00f3n rojo con aceite de lima, mayonesa chipotle y pamplinas<\/p>\n\n\n\n

Berenjenas fritas con miel de ca\u00f1a<\/p>\n\n\n\n

Alcachofas confitadas a la plancha, crema de boniato revolc\u00f3n y yema de huevo campero<\/p>\n\n\n\n

Aguacate en tempura con tartar de bonito del Norte<\/p>\n\n\n\n

02 segundo<\/p>\n\n\n\n

Escoge una opci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Lasa\u00f1a de gamb\u00f3n, puerro y setas,gratinada con queso emmental<\/p>\n\n\n\n

Rib de vaca glaseada a baja temperatura con pur\u00e9 de boniato y cebolleta asada<\/p>\n\n\n\n

Canelones de carrillera ib\u00e9rica con setas shiitake y salsa de queso ricotta con trufa<\/p>\n\n\n\n

03 Postre<\/p>\n\n\n\n

Escoge una opci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Milhoja crujiente con mousse de yogur griego y frambuesa<\/p>\n\n\n\n

Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos<\/p>\n\n\n\n

Flan de la abuela, crujiente de almendras y coulis de chocolate y fresas<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

No dejen de ir a DIURNO , por su calidad gastron\u00f3mica, entorno acogedor y excelente servicio..<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n C\/ San Marcos, 37, 28004, Madrid | Tel\u00e9fono 915 22 00 09 | Mail info@diurno.com<\/p>\n\n\n\n

Nuevo horario de apertura al p\u00fablico:<\/p>\n\n\n\n

L a J: de 10h a 17h \u2013 20h a 00h<\/p>\n\n\n\n

V: de 10h a 02h<\/p>\n\n\n\n

S: de 11h a 02h<\/p>\n\n\n\n

D: 11h a 00h<\/p>\n\n\n\n

Brunch Torre disponible:<\/p>\n\n\n\n

(\u00daltima reserva a las 12,30h)<\/p>\n\n\n\n

S\u00e1bados, Domingo y festivos De 11h a 14h<\/p>\n\n\n\n

Desayunos L a V<\/p>\n\n\n\n

De 10h a 12h<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s RESTAURANTES<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"\"
RESTAURANTE LA FAVORITA NOS EXPLICA CARMEN DE BIZET<\/a><\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

RESTAURANTE CON 2 FOGONES<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

MINA GASTROBAR<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

KAIA TABERNA VASCA<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

RESTAURANTE COLMADO PARRANDA<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

RESTAURANTE EL KIOSKO DE FRANCISCO DE SALES 34<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"
RESTAURANTE CON DOS FOGONES<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
LA ANALOGICA COCKTAIL BAR<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

SAKRO LA AUTENTICA PIZZA ROMANA<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

GINKGO SKY Y BAR<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"
OUH\u2026 BABBO AUTENTICO RESTAURANTE ITALIANO<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
RESTAURANTE LA CABRA<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
RESTAURANTE \u00cdVORA<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
RESTAURANTE LA FAVORITA<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
RESTAURANTE SUMO PRINCESA<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

RESTAURANTE SLVJ MORALEJA<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"
RESTAURANTE INTI DE ORO CALLAO<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
RESTAURANTE LA PARRILLA DE ARGANDA: UN LUJO RAZONABLE<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de ARCHYSIBARITA) DIURNO es un Restaurante & bar de Cocina espa\u00f1ola & cosmopolita. El local fue durante 10 a\u00f1os un videoclub, como prueba de ello han dejado una pared entera de DVDs y carteles de cine: como el de 1, 2, 3 al escondite Ingl\u00e9s y otros muchos, tambi\u00e9n portadas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9890"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9890"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9891,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9890\/revisions\/9891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}