{"id":8354,"date":"2023-12-07T09:41:13","date_gmt":"2023-12-07T09:41:13","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=8354"},"modified":"2023-12-07T09:41:13","modified_gmt":"2023-12-07T09:41:13","slug":"kaia-taberna-vasca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/kaia-taberna-vasca\/","title":{"rendered":"KAIA TABERNA VASCA"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARISDEI)<\/p>\n\n\n\n

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KAIA TABERNA VASCA LA CULTURA GASTRON\u00d3MICA de la mano de Pablo P\u00e9rez, que tras cerrar el exitoso Neguri de la calle Costa Rica, el 1 de noviembre de 2013 inaugura este templo de la cocina de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Una oferta gastron\u00f3mica mayoritariamente vasca, con gui\u00f1os a la cocina thailandesa o andaluza como bienmesabe o tortilla de camarones.<\/p>\n\n\n\n

Un entorno acogedor de taberna vasca con un servicio cordial y cercano.<\/p>\n\n\n\n

En nuestra experiencia gastron\u00f3mica probamos el siguiente men\u00fa exquisito:<\/p>\n\n\n\n

Tortilla de bacalao Kaia al estilo Astigarraga, impecable elaboraci\u00f3n de un cl\u00e1sico de la cocina vasca m\u00e1s popular, que constituye un icono gastron\u00f3mico de Kaia.<\/p>\n\n\n\n

Chistorra artesana de Arbizu, espl\u00e9ndida de elaboraci\u00f3n tradicional.<\/p>\n\n\n\n

Rollitos vietnamitas de pollo de corral y verduritas con salsa thai agridulce, magn\u00edficos ingredientes envueltos en papel de arroz.<\/p>\n\n\n\n

Bacalao rebozado del Cant\u00e1brico, exquisito.<\/p>\n\n\n\n

Foie con ciruelas y reducci\u00f3n de Pedro Xim\u00e9nez, inmejorable plato, no te puedes ir de Kaia sin probarlo.<\/p>\n\n\n\n

Tarta de queso, deliciosa.<\/p>\n\n\n\n

Todo ello regado con:<\/p>\n\n\n\n

Vino tinto Glorioso de la Rioja Alavesa de Bodegas Cosme Palacio DO Rioja, alma riojana. Al acercarlo a la nariz, te saluda con aromas de fruta del bosque, ar\u00e1ndanos rojos, zarzamora y un toque especiado que invita a seguir explorando. En boca, se revela jugoso y accesible, muy intenso, que da paso a un final sorprendentemente mineral. Disfruta de su car\u00e1cter en cada sorbo.<\/p>\n\n\n\n

Cerveza especial Estrella de Galicia Cerveza de color dorado brillante que parte de una selecci\u00f3n de maltas y l\u00fapulo especialmente amargos y su proceso de cocci\u00f3n, fermentaci\u00f3n y maduraci\u00f3n transcurre a lo largo de m\u00e1s de 20 d\u00edas. Ello hace que esta cerveza tenga un agradable y caracter\u00edstico sabor lupulado.<\/p>\n\n\n\n

Patxaran Berezco, no lleva aditivo alguno. Sus endrinas son 100% navarras. Su color es rojo intenso, unos lo definen como rojo pasi\u00f3n, y otros rojo guinda. Su sabor es equilibrado. En \u00e9l brillan el aroma y el gusto afrutado. El an\u00eds es muy sutil, casi desaparecido en combate. Muy denso y fresco. El sabor s\u00ed que no desaparece en boca durante largo rato. Es un \u00abmust\u00bb del pachar\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

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Kaia te acerca a los sabores tradicionales de la cocina vasca.<\/p>\n\n\n\n

Es el regreso a la cocina las recetas de nuestras abuelos\/as a los sabores tradicionales d\u00e1ndoles un peque\u00f1o toque de modernidad adapt\u00e1ndolos a la cocina de mercado. Buscando en todo momento el mejor producto y materia prima para exaltar el sabor de los platos.<\/p>\n\n\n\n

Los pescados de Kaia son tra\u00eddos de lonjas de Guip\u00fazcoa y Vizcaya d\u00e1ndoles ese sabor norte\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Las carnes se traen de Cangas de On\u00eds, marcadas por el inconfundible sabor y textura de los picos de Europa.<\/p>\n\n\n\n

En la barra de Kaia se puede picar todo tipo de pintxos y raciones acompa\u00f1ados de buenos vinos y Txakoli.<\/p>\n\n\n\n

Kaia es un restaurante de asistencia obligada para todos los amantes de la buena gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

KAIA TABERNA LA CULTURA GASTRONOMICA<\/p>\n\n\n\n

914579437-619001797<\/p>\n\n\n\n

Bolivia 30 28016<\/p>\n\n\n\n

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