{"id":8350,"date":"2023-12-07T09:35:27","date_gmt":"2023-12-07T09:35:27","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=8350"},"modified":"2023-12-11T16:17:14","modified_gmt":"2023-12-11T16:17:14","slug":"aove-castillo-de-canena-primer-dia-de-cosecha-23-24","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/aove-castillo-de-canena-primer-dia-de-cosecha-23-24\/","title":{"rendered":"AOVE CASTILLO DE CANENA PRIMER DIA DE COSECHA 23\/24"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARISDEI)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Primer D\u00eda de Cosecha Picual y Arbequino es una edici\u00f3n limitada del aceite recolectado el primer d\u00eda de la cosecha. Cada a\u00f1o una personalidad de las artes, ciencias, sociedad, etc le imprime a la etiqueta su peculiar visi\u00f3n sobre este m\u00e1gico d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Hemos probado ambos AOVE Picual y Arbequino y constituye un zumo de oliva escrupulosamente seleccionadas, extra\u00eddo en fr\u00edo y envasado inmediatamente despu\u00e9s de su recogida.<\/p>\n\n\n\n

Se envasa aceite monovarietal obtenido de las olivas de las variedades picual y arbequino, cultivadas en la propia finca.<\/p>\n\n\n\n

Serie limitada.<\/p>\n\n\n\n

Extracci\u00f3n en fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n es limitada y garantiza un seguimiento y control rigurosos sobre cada una de las fases del proceso hasta el envasado final. Esto permite afirmar que el aceite es un producto 100 % natural de plena confianza, con color, aroma y sabor extraordinarios y una acidez siempre igual o inferior al 0,2\u00ba.<\/p>\n\n\n\n

AOVE CASTILLO DE CANENA PRIMER DIA DE COSECHA variedades Picual y Arbequino son de adquisici\u00f3n obligada para todos los amantes de la buena mesa.<\/p>\n\n\n\n

No pueden faltar, por su calidad, en ninguna despensa que se precie.<\/p>\n\n\n\n

PICUAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Castillo de Canena lanza de esta manera la edici\u00f3n limitada n\u00famero 17 de su ic\u00f3nico primer d\u00eda de cosecha. Un producto muy esperado durante todo el a\u00f1o, que fue pionero en su categor\u00eda y que destaca entre los aceites de alta gama por su cuidado proceso de producci\u00f3n, aroma, sabor y calidad.<\/p>\n\n\n\n

Aceite de color verde intenso. Frutado intenso con notas vegetales a hierba verde, a frutas verdes y a hortalizas que le confieren gran complejidad y mucha personalidad, dentro de una gran armon\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Su sabor es intenso y complejo desde su entrada, predominando la almendra verde, la hierba verde, la cascara de pl\u00e1tano, la alcachofa, la planta de tomate, los tallos de parra, panecillos, corteza de nuez y la manzana verde.<\/p>\n\n\n\n

Amargo y picante algo m\u00e1s destacados, pero bien integrados y muy equilibrados. Presenta cierta astringencia y una persistencia agradable, con un retrogusto mentolado.<\/p>\n\n\n\n

Especial para ali\u00f1os de ensalada, sopa de tomate, gazpacho, jam\u00f3n y quesos, carnes a la brasa.<\/p>\n\n\n\n

ARBEQUINO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aceite de oliva virgen extra color verde claro y brillante con destellos dorados y perfil complejo e intenso. Frutado de aceituna muy fresca, destacando en primer lugar la hierba verde, frutas verdes y flores silvestres. En boca su entrada es r\u00e1pida en percepciones que confirman las notas anteriores, predominando sobre todo la hierba fresca, almendra verde y macedonia de frutas (manzana verde, pl\u00e1tano y pera).<\/p>\n\n\n\n

Elegante, bien estructurado y persistente.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes: 100% Aceite de oliva virgen extra. Variedad Arbequino.<\/p>\n\n\n\n

Extracci\u00f3n en fr\u00edo. Envasado en atm\u00f3sfera protectora.<\/p>\n\n\n\n

Conservar en lugar fresco y seco y preservar de la luz directa<\/p>\n\n\n\n

Castillo de Canena\u00a0es la compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola de referencia en la elaboraci\u00f3n de algunos de los mejores aceites extra v\u00edrgenes del mundo. En su af\u00e1n por seguir ofreciendo al consumidor una amplia y cuidada selecci\u00f3n de los mejores AOVES,\u00a0este 2023 Castillo de Canena termina el a\u00f1o presentando la XVIII edici\u00f3n de su exclusiva colecci\u00f3n Primer D\u00eda de Cosecha. Este lanzamiento tan esperado es el resultado de todo un a\u00f1o de esfuerzo del agricultor, adem\u00e1s de un homenaje a la m\u00edstica de los primeros zumos obtenidos de la cosecha. Desde su primera edici\u00f3n, esta colecci\u00f3n destaca entre los AOVES de alta gama por su cuidado proceso de producci\u00f3n, aroma, sabor y calidad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Como en cada edici\u00f3n, la marca rinde su particular homenaje a una personalidad del mundo de la cultura, el arte, el deporte o las ciencias.\u00a0As\u00ed, este 2023, y coincidiendo con el centenario de su nacimiento, el protagonista es el destacado pintor y empresario filipino-espa\u00f1ol Fernando Z\u00f3bel. Su contribuci\u00f3n al arte y su papel en el desarrollo cultural en Espa\u00f1a y Filipinas lo han convertido en una figura notable en ambas esferas, con una trayectoria y legado art\u00edstico universal. Su impacto en la promoci\u00f3n de la abstracci\u00f3n sigue siendo reconocido hoy en d\u00eda en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

Los Pagos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como en anteriores temporadas, se han seleccionado aquellos pagos en donde se encontraban los mejores frutos para crear estos AOVEs tempranos de Primer D\u00eda de Cosecha.\u00a0El AOVE Primer D\u00eda de Cosecha Arbequino, procede de los frutos recolectados en el Pago de la Duquesa, mientras que el\u00a0AOVE Primer D\u00eda de Cosecha Picual, las aceitunas proceden del Pago de la Loma del Santo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Para\u00a0Francisco Va\u00f1o, director general de Castillo de Canena, esta nueva edici\u00f3n con Fernando Z\u00f3bel \u201cllega en un a\u00f1o en el que la cosecha ha sido especialmente dif\u00edcil y complicada. A pesar de contar todos los \u00e1rboles con riego localizado, los olivos comenzaron a florecer unas tres semanas antes de lo habitual, debido a la extrema situaci\u00f3n de calor y faltas de precipitaciones que hab\u00edan padecido durante todo el inicio de la primavera. Aunque la floraci\u00f3n se preve\u00eda fuese muy buena, las recurrentes altas temperaturas sufridas durante finales de abril y la primera quincena de mayo quemaron la mayor parte de los botones florales, reduciendo dr\u00e1sticamente el cuajado de los frutos.\u00a0Muy pocas aceitunas en los \u00e1rboles, zonas de carga muy dispares y un envero de los frutos muy r\u00e1pido: este es el escenario al que nos hemos enfrentado y del que hemos logrado salir airosos gracias a que se han involucrado los equipos humanos, el empleo de maquinaria de alta tecnolog\u00eda y de sistemas de refrigeraci\u00f3n integral y un escrupuloso proceso de selecci\u00f3n de Pagos y frutos. El esfuerzo ha sido intenso, pero estamos muy satisfechos con los zumos que hemos obtenido un a\u00f1o m\u00e1s: AOVEs de perfiles sensoriales potentes y de gran car\u00e1cter, pero, a la vez, arm\u00f3nicos y equilibrados\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Esta\u00a0decimoctava edici\u00f3n del Primer D\u00eda de Cosecha de Castillo de Canena est\u00e1 presente en m\u00e1s de 60 pa\u00edses, consolid\u00e1ndose como uno de los mejores aceites de oliva extra virgen del mundo, por su constante reconocimiento desde sus inicios.<\/p>\n\n\n\n

INFORMACI\u00d3N NUTRICIONAL (por 100g)<\/p>\n\n\n\n

Valor energ\u00e9tico: 900 kcal\/3700 kJ<\/p>\n\n\n\n

Grasa total: 100g<\/p>\n\n\n\n

-de las cuales saturadas: 19g<\/p>\n\n\n\n

-de las cuales monoinsaturadas: 69g<\/p>\n\n\n\n

-de las cuales poliinsaturadas: 12g<\/p>\n\n\n\n

Hidratos de carbono: 0g<\/p>\n\n\n\n

-de los cuales az\u00facares: 0g<\/p>\n\n\n\n

Prote\u00ednas: 0g<\/p>\n\n\n\n

Sal: 0g<\/p>\n\n\n\n

Peso neto: 500ml<\/p>\n\n\n\n

Castillo de Canena Olive Juice S.L.<\/p>\n\n\n\n

Calle Remedios, 4 – 23420 Canena (Ja\u00e9n) Espa\u00f1a<\/p>\n\n\n\n

Info +34 953 770 101 www.castillodecanena.com<\/p>\n\n\n\n

R.G.S.E.A.A.: 16.0003300\/J<\/p>\n\n\n\n

PRODUCTO DE ESPA\u00d1A<\/p>\n\n\n\n

Mas reportajes, criticas y rese\u00f1as en<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"La
ARTEDEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
ESCENADEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
LIBRODEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
MUSICADEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
SYBARIDEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
VIAJESNEWS<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
NEWSDEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
CREACION<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
SALUDEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
EDUARDO JAUDENES DE SALAZAR PREGUTA SE EXPRESA\u2026<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
TECNODEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARISDEI) Primer D\u00eda de Cosecha Picual y Arbequino es una edici\u00f3n limitada del aceite recolectado el primer d\u00eda de la cosecha. Cada a\u00f1o una personalidad de las artes, ciencias, sociedad, etc le imprime a la etiqueta su peculiar visi\u00f3n sobre este m\u00e1gico d\u00eda. Hemos probado ambos AOVE Picual y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8350"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8350"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8420,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8350\/revisions\/8420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}