{"id":8168,"date":"2023-11-10T16:28:06","date_gmt":"2023-11-10T16:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=8168"},"modified":"2023-11-12T15:11:20","modified_gmt":"2023-11-12T15:11:20","slug":"cava-rovellatses-original","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/cava-rovellatses-original\/","title":{"rendered":"Cava Rovellats Original"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARIS)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cava Rovellats Original Gran Reserva Brut Nature 2017, sin lugar a dudas uno de los mejores cavas que he probado.<\/p>\n\n\n\n

El color, aroma y sabor son lo suficientemente redondos como para convencer al m\u00e1s exigente catador.<\/p>\n\n\n\n

Elegante. Sabroso, muy agradable, largo en retronasal, no fatiga.<\/p>\n\n\n\n

Nota de Cata :<\/p>\n\n\n\n

A la vista: Color amarillo pajizo con tonos dorados brillantes. Burbuja abundante muy peque\u00f1a y persistente, con desprendimiento regular. Buena corona y perlaje.<\/p>\n\n\n\n

En nariz: Muy limpio y potente aunque fino en nariz. Aromas de larga crianza sobre l\u00edas con fondos frutales y notas florales, que recuerdan a las manzanas frescas y a la flor de almendro.<\/p>\n\n\n\n

En boca es muy equilibrado, intenso en sabores y redondo, de moderada acidez y con buena persistencia. Bien estructurado, seco, sabroso y suave, con un final de boca elegante y largo, que combina perfectamente aromas frutales y de crianza. V\u00eda retronasal amplia, potente y compleja.<\/p>\n\n\n\n

Maridaje: Por lo general toda la comida. Carne y Caza. Peces Grasos, Pat\u00e9s y legumbres Blancas Guisadas o Asadas.<\/p>\n\n\n\n

Un cava perfecto.<\/p>\n\n\n\n

Original Gran Reserva Brut Nature 2017<\/p>\n\n\n\n

Denominaci\u00f3n de origen: DO Cava<\/p>\n\n\n\n

Comtats De Barcelona, Subzona Valls de Anoia \u2013 Foix<\/p>\n\n\n\n

Tipo de botella : Champagne 75 cl<\/p>\n\n\n\n

Crianza m\u00ednima: 60 meses<\/p>\n\n\n\n

Cosecha : 2017<\/p>\n\n\n\n

Temperatura de servicio: 5\u00ba a 7\u00baC.<\/p>\n\n\n\n

Coupage : 65% Xarel\u00b7lo, 20% Macabeo, y 15% Parellada.<\/p>\n\n\n\n

1\u00aa Fermentaci\u00f3n : A 13\u00baC en dep\u00f3sitos de acero inoxidable.<\/p>\n\n\n\n

2\u00aa Fermentaci\u00f3n : Temperatura natural y constante de 13\u00ba C. en las cavas subterr\u00e1neas<\/p>\n\n\n\n

Exclusivamente de vi\u00f1edos propios vendimiados a mano.<\/p>\n\n\n\n

Reconocimientos:<\/p>\n\n\n\n

GRAN RESERVA BRUT NATURE<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Gran Bacchus de Oro 2023<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Gold Medal Gilbert & Gaillard, Francia 2022<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Gold Civas 94p \u2013 Akata Vino, EPS 2021<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Gold \u2013 Effervescents du Monde, FR 2021<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Bacchus de Oro \u2013 Concurso Int. Bacchus, ESP 2021<\/p>\n\n\n\n

\u2013 91 Points \u2013 Gilbert & Gaillard, France 2021<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Gold 95p \u2013 50 Great Spark World Wines, ESP 2020<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Gold 95p \u2013 50 Great Cavas, Espa\u00f1a 2020<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Gold \u2013 International Wine Awards, Espa\u00f1a 2019<\/p>\n\n\n\n

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Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARIS) Cava Rovellats Original Gran Reserva Brut Nature 2017, sin lugar a dudas uno de los mejores cavas que he probado. El color, aroma y sabor son lo suficientemente redondos como para convencer al m\u00e1s exigente catador. Elegante. Sabroso, muy agradable, largo en retronasal, no fatiga. Nota de Cata […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8168"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8168"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8200,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8168\/revisions\/8200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}