{"id":7280,"date":"2023-05-24T16:12:53","date_gmt":"2023-05-24T16:12:53","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=7280"},"modified":"2023-05-24T16:18:16","modified_gmt":"2023-05-24T16:18:16","slug":"aurea-minerva-el-nuevo-vino-de-bodega-bela","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/aurea-minerva-el-nuevo-vino-de-bodega-bela\/","title":{"rendered":"AUREA MINERVA EL NUEVO VINO DE BODEGA BELA"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARIS)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Un homenaje a los fundadores de CVNE Bela es un homenaje a los fundadores de CVNE, en forma de vi\u00f1edos singulares y bodega. Todo esto hace de ella un lugar \u00fanico para la elaboraci\u00f3n y crianza de los vinos m\u00e1s especiales de Ribera del Duero.<\/p>\n\n\n\n

Bela nace en 2017 en Villalba de Duero, cuando CVNE se instala en Ribera de Duero para crear un proyecto nuevo, basado en el vi\u00f1edo en propiedad en distintos pueblos de la denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n\n\n\n

El resultado es una bodega vanguardista, que se alza grandiosa en mitad de la llanura de la denominaci\u00f3n, con una combinaci\u00f3n de madera y cristal. Los inmensos pilares de madera delimitan los m\u00e1s de 6.000 metros cuadrados de la bodega, donde destacan la sala de barricas subterr\u00e1nea, capaz de dar cobijo hasta a 10.000 barricas, la nave de vinificaci\u00f3n y la sala de catas. En la entrada, una terraza y una cubierta vegetal da la bienvenida a las visitas. Todo ello, rodeado por m\u00e1s de 74 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo.
Es un nuevo ejemplo del modelo de CVNE, basado en la elaboraci\u00f3n de vino de calidad, artesanal y tradicional, y un espacio para el enoturismo \u00fanico en mitad de la denominaci\u00f3n.
Esta bodega es un homenaje a los antepasados de la familia de CVNE, ya que el nombre de la bodega hace honor a Sof\u00eda, hija del cofundador de la bodega en el a\u00f1o 1879 Eusebio Real de As\u00faa, y a su vez bisabuela de los actuales responsables, a quien en el entorno familiar llamaban \u201cBela\u201d. De hecho, las tres estrellas que acompa\u00f1an la etiqueta de sus vinos representan a Bela y sus hermanos, \u00c1urea Minerva y Ram\u00f3n.
La bodega Bela, ubicada en Villalba de Duero, ha abierto oficialmente sus puertas. Es un espacio en el que no solo se elaboran vinos sino que se realizan actividades relacionadas como el enoturismo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La bodega pas\u00f3 a formar parte de la familia CVNE en 2019 y tras realizar una inversi\u00f3n de dos millones de euros, se ha creado un proyecto nuevo, basado en el vi\u00f1edo en propiedad en distintos pueblos de la denominaci\u00f3n de origen de Ribera de Duero, que abarca para la bodega un total de 83 hect\u00e1reas. El resultado es un espacio vanguardista, que se alza en mitad de la llanura de la denominaci\u00f3n, con una combinaci\u00f3n de madera y cristal. Pilares de madera delimitan los m\u00e1s de 6.000 metros cuadrados de la bodega, donde destacan la sala de barricas subterr\u00e1nea, capaz de dar cobijo hasta a 10.000 barricas, la nave de vinificaci\u00f3n y la sala de catas. En la entrada, una terraza y una cubierta vegetal da la bienvenida a las visitas, todo ello, rodeado por m\u00e1s de 74 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo.
En palabras del CEO de CVNE, V\u00edctor Urrutia, \u201cponemos en marcha este nuevo e ilusionante proyecto con un doble compromiso: crear nuevos vinos que se conviertan en embajadores de esta magn\u00edfica denominaci\u00f3n en los m\u00e1s de 90 pa\u00edses a los que llegamos en CVNE; y fomentar el enoturismo, la riqueza y el valor de esta tierra y entorno tan \u00fanico en el que nos encontramos\u201d. As\u00ed, la bodega se convierte en un referente para el enoturismo de la zona, con catas, visitas al vi\u00f1edo, comidas, planes al aire libre, espacios para eventos y un amplio abanico de actividades y propuestas que se van generando, seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o.
Proyectos como este son un ejemplo de desarrollo en el medio rural, ya que contribuyen a fijar poblaci\u00f3n mediante la generaci\u00f3n de empleo y ponen en valor al sector agroalimentario.
La bodega cuenta ya con cuatro vinos: Finca Vallejo, Bela, Arano al que hay que sumar AUREA MINERVA que se acaba de presentar. En primer lugar, Finca Vallejo se elabora con una selecci\u00f3n de vi\u00f1edos cercanos a la bodega, bajo el lema \u201cla familia, igual que la vi\u00f1a, perdura\u201d. Por su parte, Bela se elabora en las 74 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo en Villalba de Duero, y es un vino que a\u00fana la redondez, el equilibrio y la historia de una regi\u00f3n ic\u00f3nica en el mundo del vino, como es la denominaci\u00f3n de origen Ribera de Duero. La etiqueta recuerda a una antigua etiqueta de CVNE, de Monopole, de principios del siglo XX. Arano, que es la \u00faltima creaci\u00f3n de la bodega, se elabora con los vi\u00f1edos de Moradillo de Roa, muy valorados por su calidad en la zona. Se trata de un vino tinto crianza, creado con uva tempranillo y madurado durante 15 meses en barricas de roble franc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00c1urea Minerva
Con Aurea Minerva, queremos transmitir el terreno y clima del pueblo Pe\u00f1aranda, y de un vi\u00f1edo espec\u00edfico del mismo. No busca la perfecci\u00f3n, ni la exaltaci\u00f3n de una idea de lo que la Ribera del Duero es o puede ser; busca la caracterizaci\u00f3n m\u00e1s precisa posible de un vi\u00f1edo que nos atrevemos a clasificar, o denominar, como Grande.<\/p>\n\n\n\n

Nuestros vi\u00f1edos de Pe\u00f1aranda est\u00e1n marcados por estar en una elevada altitud, entre los 950-1000 metros. En concreto, nuestro vi\u00f1edo \u201cLas Casqueras\u201d de donde procede este vino, se encuentra a 985 metros de altitud a unos pocos metros del Punto Geod\u00e9sico de Pe\u00f1aranda. Es un vi\u00f1edo de mas de 50 a\u00f1os, con plantaci\u00f3n en vaso y un rendimiento de 2.500 kgs\/Ha. El suelo es principalmente calc\u00e1reo y arcillo arenoso.<\/p>\n\n\n\n

Crianza de 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s de 1 vino de 390 litros.<\/p>\n\n\n\n

FICHA T\u00c9CNICA
Nombre del Vino
\u00c1urea Minerva
Bodega
Bela
Zona de Producci\u00f3n
Ribera del Duero
Cosecha
2021
Variedad de Uva empleada
100% tinta del pa\u00eds (tempranillo)
\u2022 Producci\u00f3n: 1.500 botellas
Tipo de botella: Bordelesa
Crianza: 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s
Formatos: 75cl.
\u201cLa etiqueta de \u00c1urea Minerva es un facs\u00edmile de una etiqueta de CVNE de 1910. Las estrellas representan a los 3 hijos del fundador de CVNE, Eusebio Real de As\u00faa, casado con Sof\u00eda Arano. Su hermano Raimundo, el otro fundador, no tuvo descendientes. \u00c1urea Minerva fue la tercera hija.\u201d
Caracter\u00edsticas del vi\u00f1edo Vino elaborado de uvas procedentes de vi\u00f1edos propios en Pe\u00f1arranda, en concreto, de la parcela \u201cLas Casqueras\u201d, con una altitud de 985 metros, ubicado a unos pocos metros del Punto Geod\u00e9sico de Pe\u00f1aranda . Vi\u00f1edo en vaso con m\u00e1s de 50 a\u00f1os y un rendimiento de 2.500 kgs\/Ha. Suelo es principalmente calc\u00e1reo y arcillo arenoso.
Caracter\u00edsticas de elaboraci\u00f3n
El proceso de elaboraci\u00f3n del vino es tradicional. Maceraci\u00f3n en fr\u00edo previa a la fermentaci\u00f3n en barrica usada de 390 litros y un dep\u00f3sito de 1.500 litros de acero inoxidable seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s de 1 vino de 390 ls.
El vino madura en botella durante unos meses en botella hasta su salida al mercado.
Levaduras aut\u00f3ctonas.
Datos de la cosecha
La campa\u00f1a 2021 ha sido una a\u00f1ada en la que las condiciones clim\u00e1ticas
durante todo el clico de la vid fueron excepcionales. Se mantuvieron
temperaturas bajas hasta finales abril donde la brotaci\u00f3n fue tard\u00eda, as\u00ed
como periodos de lluvia en momentos clave, sobre todo a principios del
mes de septiembre. Estas condiciones permitieron que la maduraci\u00f3n final de las uvas fuera homog\u00e9nea. Las temperaturas durante el per\u00edodo de vendimia, dieron lugar a un vino sano, con estructura, buen equilibro entre alcohol y acidez, resultando excelente para su crianza en barrica sin perder la frescura y la impronta de la variedad pero sobre todo del vi\u00f1edo y del clima de la campa\u00f1a 2021.
La recogida de la uva transcurri\u00f3 tranquila y escalonadamente pudiendo
realizar una buena selecci\u00f3n de la uva tanto en campo como en bodega.
Las uvas para la elaboraci\u00f3n de Aurea Minerva fueron recogidas
manualmente los d\u00edas 8 y 9 de octubre.
Datos anal\u00edticos
\u2022 Grado alcoh\u00f3lico: 14%
\u2022 Acidez total: 3,61
\u2022 pH: 3,61
\u2022 Acidez vol\u00e1til: 0,60
\u2022 SO2
Libre\/Total: 32\/80
\u2022 \u00cdndice Polifenoles Totales: 72
Con esta, son siete las bodegas que forman CVNE, una empresa familiar que nace hace m\u00e1s de 140 a\u00f1os en Haro y hoy, cinco generaciones despu\u00e9s, sigue en manos de la misma familia, elaborando vinos que ocupan ya las mesas de m\u00e1s de 90 pa\u00edses.
Antes la Bodega era de Teodoro Ortega al que se sum\u00f3 Antonio Banderas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sara Juan es el alma matter de Bela y en\u00f3loga de los vinos de Bela.
Con la ayuda de Mar\u00eda Larrea, directora t\u00e9cnica de CVNE, logran crear crear vinos que a\u00fanen la redondez, el equilibrio y la historia de una regi\u00f3n ic\u00f3nica en el mundo del vino, como es la denominaci\u00f3n de origen Ribera de Duero, con la s\u00f3lida trayectoria y la suma de tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n que caracterizan a CVNE.
En definitiva, vinos que se caracterizar\u00e1n por la elegancia propia de Rioja en una tierra tan especial como la de Ribera de Duero.
Sara Juan nos descubri\u00f3 que:
El vino va cambiando a lo largo de una comida.
Vi\u00f1a sastre roble es el vino preferido de la en\u00f3loga
Una cosa es lo que te han ense\u00f1ado y otra la que te pide la uva y la vi\u00f1a, eso es viticultura raciovitalista, compuesta de raz\u00f3n y vida. Por eso el vino hay que sacarlo cuando esta preparado, no cuando lo dice una norma de la DO.<\/p>\n\n\n\n

Mas reportajes, criticas y rese\u00f1as en<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"La
ARTEDEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
ESCENADEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
LIBRODEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
MUSICADEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
SYBARIS<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
VIAJESNEWS<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
NEWSDEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
CREACION<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
SALUDEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
EDUARDO JAUDENES DE SALAZAR PREGUTA SE EXPRESA\u2026<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
TECNODEI<\/a><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARIS) Un homenaje a los fundadores de CVNE Bela es un homenaje a los fundadores de CVNE, en forma de vi\u00f1edos singulares y bodega. Todo esto hace de ella un lugar \u00fanico para la elaboraci\u00f3n y crianza de los vinos m\u00e1s especiales de Ribera del Duero. Bela nace en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7280"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7280"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7280\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7287,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7280\/revisions\/7287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}