{"id":6986,"date":"2023-04-20T08:19:24","date_gmt":"2023-04-20T08:19:24","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=6986"},"modified":"2023-04-21T10:41:36","modified_gmt":"2023-04-21T10:41:36","slug":"sakro","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/sakro\/","title":{"rendered":"Sakro"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARIS)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hemos acudido al Piazza y cocktail bar Sakro y tenido una experiencia muy gratificante.<\/p>\n\n\n\n

Para empezar hay que decir que el nombre SAKRO deriva del lat\u00edn \u201csacro\u201d, que significa sagrado. Los creadores del restaurante se inspiraron en este concepto que tambi\u00e9n est\u00e1 conectado con la espiritualidad, siendo el sacro tambi\u00e9n uno de nuestros chakras: el que se cree que nos conecta con el placer y con otras personas. Que es precisamente lo que se vive en este templo de la cocina romana: placer y conexi\u00f3n con otras personas, parejas, familiares o amigos. Se logra a trav\u00e9s de unos platos y pizzas exquisitas acompa\u00f1adas de un vino italiano o un aperitivo, tal y como se hace en Italia, y todo en un ambiente c\u00e1lido, tranquilo y incluso casero.<\/p>\n\n\n\n

Las pizzas de Sakro se cocinan en hornos tra\u00eddos de Roma, que crean la corteza y el crujido perfectos de la masa. El impasto se deja levitar por 48\/72 horas, con un 80% de hidrataci\u00f3n, lo que da como resultado una pizza extremadamente liviana, aireada por dentro y con un toque especial de crocante por fuera. Utilizando harinas e ingredientes 100% provenientes de Italia.<\/p>\n\n\n\n

En SAKRO viajamos a Roma con el paladar sin moverse del centro de Malasa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se pueden hacer eventos privados, cumplea\u00f1os y m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hay c\u00f3cteles de autor italianos, en el Cocktail bar secreto con clave de acceso. Donde solo se escucha m\u00fasica de discos de vinilo, aqu\u00ed no entra el digital.<\/p>\n\n\n\n

PIZZAS<\/p>\n\n\n\n

Una variedad de pizzas realmente \u00fanicas al mejor estilo italiano \u201ca la pinsa\u201d, con una masa caracterizada por ser esponjosa y muy suave. El impasto se deja levitar por 48\/72 horas, con un 80% de hidrataci\u00f3n, lo que da como resultado una pizza alta pero extremadamente liviana, aireada por dentro y con un toque especial de crujiente por fuera. Utilizan harinas e ingredientes 100% provenientes de Italia.<\/p>\n\n\n\n

Todo lo probado en nuestra experiencia gastron\u00f3mica fue exquisito, no se vayan sin probar las pizzas:<\/p>\n\n\n\n

DE ROMA, CON AMORE<\/p>\n\n\n\n

Base de calabaza, mozzarella fiodilatte, guanciale romano y queso pecorino. \u00a1Imperdible by Pizzaiolo Adriano!<\/p>\n\n\n\n

LA PICCANTE<\/p>\n\n\n\n

Base bianca de ricotta, mozzarella fiordilatte, peperoni picante di Napoli y \u2018nduja. Para los amantes del piccante.<\/p>\n\n\n\n

CI VEDIAMO<\/p>\n\n\n\n

Base bianca de mozzarella fiodilatte. Alcachofa, prosciutto crudo y pimienta. Recomendada por los pizzaioli!<\/p>\n\n\n\n

LA PARMIGIANA<\/p>\n\n\n\n

Base de pomodoro San Marzano. Queso pecorino, #mozzarella fiordilatte, berenjena asada, pesto y albahaca.<\/p>\n\n\n\n

LA MASTROIANNI<\/p>\n\n\n\n

Base bianca de mozzarella fiordilatte. Champignones, mozzarella fresca, speck (curado 6 meses), crema de trufa y perejil.<\/p>\n\n\n\n

Una aut\u00e9ntica delicia, todas inmejorables, de alt\u00edsima calidad.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n en la carta hay otras pizzas:<\/p>\n\n\n\n

LA REGINA MARGHERITA<\/p>\n\n\n\n

Base de pomodoro San Marzano. Mozzarella fiordilatte, #albahaca y queso pecorino. \u00a1La cl\u00e1sica italiana!<\/p>\n\n\n\n

CIAO RAGAZZI<\/p>\n\n\n\n

Base bianca de mozzarella fiordilatte. Speck (curado 6 meses) y queso brie. Wow!<\/p>\n\n\n\n

AL POMODORINO FRESCO<\/p>\n\n\n\n

Base de pomodoro San Marzano. Tomates cherrys, ajo, or\u00e9gano, mozzarella fresca, pesto y albahaca. La nostra caprese.<\/p>\n\n\n\n

QUATTRO STAGIONI DI FORMAGGI<\/p>\n\n\n\n

Base bianca de mozzarella fiordilatte. Provola affumicata, gorgonzola, parmiggiano y albahaca.<\/p>\n\n\n\n

PUTTANESCA<\/p>\n\n\n\n

Base de pomodoro San Marzano. Tomates cherrys, anchoas, aceitunas, alcaparras, or\u00e9gano y perejil. El sabor del mar de Sorrento.<\/p>\n\n\n\n

Opci\u00f3n vegana<\/p>\n\n\n\n

MUSHROOM CLOUD<\/p>\n\n\n\n

Base de pomodoro San Marzano. Queso pecorino, mozzarella, prosciutto cotto (jam\u00f3n cocido), porcini y perejil.<\/p>\n\n\n\n

SPICY DIAVOLA<\/p>\n\n\n\n

Base de pomodoro San Marzano. Mozzarella, #Spianata picante (salame calabrese), albahaca y pecorino.<\/p>\n\n\n\n

LA FRANCO NERO<\/p>\n\n\n\n

Base bianca de mozzarella fiordilatte. Mozzarella fresca, #champignones, porcini, aceite de porcini o seta salvaje, perejil y pecorino romano.<\/p>\n\n\n\n

LA MORTAZZA<\/p>\n\n\n\n

Base bianca de mozzarella fiordilatte. Burrata, mortadella al pistacchio, pistacchio y ralladura de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los entrantes tienen propuestas muy variadas<\/p>\n\n\n\n

Probamos la extraordinaria<\/p>\n\n\n\n

SAKRO BURRATA<\/p>\n\n\n\n

Burrata fresca 200g, crema de pesto, r\u00facula, tomates cherrys#y tomates secos.<\/p>\n\n\n\n

y la impecable<\/p>\n\n\n\n

ENSALADA CAPRESE<\/p>\n\n\n\n

Rodajas de tomate, mozzarella napolitana, y hojas de albahaca fresca, de la variedad hoja grande, regado con aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n\n\n\n

Pero tambi\u00e9n se puede pedir:<\/p>\n\n\n\n

TABLA DE EMBUTIDOS<\/p>\n\n\n\n

Prosciutto crudo, mortadella al pistacchio, #prosciutto cotto, spianata picante (salame picante #de Calabria), speck, pomodoro y frutos secos.<\/p>\n\n\n\n

TABLA DE QUESOS \/<\/p>\n\n\n\n

Selecci\u00f3n de quesos italianos: Parmiggiano, provolone, pecorino y scamorza. Servidos con mermelada y crema de aceitunas.<\/p>\n\n\n\n

TABLA ROMANA<\/p>\n\n\n\n

Selecci\u00f3n de quesos y embutidos italianos al mejor estilo Sakro.<\/p>\n\n\n\n

CAMEMBERT E POMODORINI<\/p>\n\n\n\n

Tomates cherrys, ajo y queso camembert.<\/p>\n\n\n\n

STRACCIATELLA EXQUISITA<\/p>\n\n\n\n

Stracciatella de especialidad italiana, servida con Sakro focaccia. \u00a1Ideal para compartir!<\/p>\n\n\n\n

NOSTRA PROVOLA FUNDIDA<\/p>\n\n\n\n

Provola affumicata 120g, r\u00facula, tomates secos y chimichurri argentino. Servida con nuestra Sakro focaccia.<\/p>\n\n\n\n

LASAGNA DI CARNE<\/p>\n\n\n\n

Finas l\u00e1minas de pasta con salsa bolognesa, Mozzarella<\/p>\n\n\n\n

Fior di Latte, gratinada con queso parmigiano.<\/p>\n\n\n\n

FOCACCIAS<\/p>\n\n\n\n

FOCACCIA CAPRESE<\/p>\n\n\n\n

Focaccia calentita servida con mozzarella fresca, tomates, albahaca y aceite extra virgen.<\/p>\n\n\n\n

LA FAVOLOSA<\/p>\n\n\n\n

Focaccia calentita con pesto, tomates, r\u00facula y mortadella con pistacchio.<\/p>\n\n\n\n

ENSALADAS<\/p>\n\n\n\n

ENSALADA TOSCANA<\/p>\n\n\n\n

Selecci\u00f3n de hojas frescas. Albahaca, tomates cherrys, cebollita morada, piparras y lascas de parmigiano. Condimentada con nuestro especial chimichurri argentino.<\/p>\n\n\n\n

ENSALADA DE INVIERNO<\/p>\n\n\n\n

Calabaza asada, m\u00e9zclum, eneldo, semillas de granada, tomates cherrys, cebollita morada y burrata. Condimentada con una vinagreta de champagne casera.<\/p>\n\n\n\n

No dejen de ir a SAKRO, me lo agradecer\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

CALLE DEL ESP\u00cdRITU SANTO 15<\/p>\n\n\n\n

telefono 911279418<\/p>\n\n\n\n

sakromadrid@gmail.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Mas reportajes, criticas y rese\u00f1as en<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARIS) Hemos acudido al Piazza y cocktail bar Sakro y tenido una experiencia muy gratificante. Para empezar hay que decir que el nombre SAKRO deriva del lat\u00edn \u201csacro\u201d, que significa sagrado. Los creadores del restaurante se inspiraron en este concepto que tambi\u00e9n est\u00e1 conectado con la espiritualidad, siendo el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6986"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6986"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6993,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6986\/revisions\/6993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}