{"id":5945,"date":"2022-12-13T08:08:31","date_gmt":"2022-12-13T08:08:31","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=5945"},"modified":"2022-12-13T08:08:31","modified_gmt":"2022-12-13T08:08:31","slug":"legsapiens","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/legsapiens\/","title":{"rendered":"Legsapiens"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

UPA con su proyecto Legsapiens: \u201cSobran razones para consumir legumbres de proximidad\u201d<\/p>\n\n\n\n

El grupo operativo Legsapiens ha celebrado una jornada sobre cultivo, distribuci\u00f3n y consumo de legumbres en Espa\u00f1a con conclusiones claras: debemos producir y consumir m\u00e1s legumbres.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El grupo operativo Legsapiens, coordinado por la Uni\u00f3n de Peque\u00f1os Agricultores y Ganaderos (UPA), forma parte de los esfuerzos europeos para la innovaci\u00f3n en la cadena agroalimentaria. Y es que, tal y como ha explicado uno de sus responsables durante la jornada celebrada hoy, \u201cel objetivo de Legsapiens es encontrar soluciones innovadoras para problemas que arrastra el sector\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Durante el evento, que ha tenido lugar en el Centro de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de la Comunidad de Madrid \u2014dependiente del IMIDRA<\/a>, otro de los socios del proyecto\u2014, sus responsables han se\u00f1alado las dimensiones de este cultivo en nuestro pa\u00eds: actualmente ocupa casi cien mil hect\u00e1reas mientras que hace una d\u00e9cada eran entre seiscientas y setecientas mil.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo es un producto atractivo para las agricultoras y agricultores por su falta de rentabilidad econ\u00f3mica\u201d, ha explicado Lorenzo Ramos, secretario general de UPA, se\u00f1alando como una de las principales causas las importaciones de otros pa\u00edses, como M\u00e9xico, Canad\u00e1 o Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Otro de los problemas que afectan a este sector concentrado en la ribera del Duero, la del Ebro y la zona centro del pa\u00eds, es el bajo reconocimiento de su producci\u00f3n: del total de superficie productiva solo est\u00e1n certificadas ocho mil hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, los investigadores de Legsapiens<\/a> se\u00f1alan la falta de investigaci\u00f3n y recursos como una barrera a su potencial: \u201cLas legumbres no cuentan con material vegetal mejorado, es decir, mejores variedades, porque ha habido poca inversi\u00f3n e investigaci\u00f3n. Tampoco sabemos mucho sobre c\u00f3mo atacar las plagas y malas hierbas que les afectan\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Beneficios de las legumbres<\/h3>\n\n\n\n

Pero m\u00e1s all\u00e1 de los problemas, las personas participantes en la jornada quisieron indicar los beneficios de este cultivo. Son tales que la nueva PAC nos obliga a cultivar hasta un 5% de la tierra con leguminosas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas legumbres son cultivos mejorantes del suelo\u201d, ha afirmado Buenaventura Gonz\u00e1lez, agricultor de la provincia de \u00c1vila, secretario general de UPA \u00c1vila y l\u00edder tambi\u00e9n de UPA Joven. Esto se debe a que fija nitr\u00f3geno en el suelo de manera natural. Tanto es as\u00ed que ayuda a sus productores a reducir del 10 al 15% el abono nitrogenado por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

Socialmente tambi\u00e9n es altamente sostenible. Los responsables de Legsapiens han se\u00f1alado que es una alternativa en determinadas zonas de producci\u00f3n que coinciden con aquellas afectadas por la despoblaci\u00f3n. Adem\u00e1s de generar empleo, han recordado que es un producto ligado profundamente a nuestra cultura gastron\u00f3mica y esencial en la Dieta Mediterr\u00e1nea, subrayando las importantes caracter\u00edsticas nutricionales del mismo. As\u00ed lo ha subrayado Jos\u00e9 Manuel \u00c1vila, director general de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n<\/a> (FEN).<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, han lamentado que no se trata de un cultivo econ\u00f3micamente sostenible: \u201cHe aqu\u00ed el verdadero problema para considerar que este producto es 100% sostenible\u201d. Por eso, el proyecto Legsapiens busca mejorar los conocimientos sobre el mismo para, as\u00ed, aumentar la rentabilidad para los productores nacionales y revertir el auge de las importaciones de terceros pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

La importancia del consumo de cercan\u00eda<\/h3>\n\n\n\n

Otra de las voces participantes en la jornada, la presidenta de la organizaci\u00f3n de mujeres rurales FADEMUR, Teresa L\u00f3pez, ha centrado su ponencia en la importancia del consumo de legumbre de proximidad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTodos estos beneficios de las legumbres se van al traste si las traemos de otros pa\u00edses a miles y miles de kil\u00f3metros de distancia, con la correspondiente huella de carbono de su transporte, sin saber con certeza qu\u00e9 insumos han sido utilizados para producirlas o cu\u00e1les son las condiciones de la mano de obra que emplea\u201d, ha dicho.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, la presidenta de FADEMUR ha reconocido que no es tan f\u00e1cil saber la procedencia de las legumbres: \u201cla mayor\u00eda de las veces la industria no aclara la procedencia de este producto\u201d. Para superar esto, FADEMUR ha lanzado La Plataforma Verde<\/a>, un portal en el que el p\u00fablico de Madrid (en una fase inicial el proyecto solo est\u00e1 disponible en la capital de Espa\u00f1a) puede adquirir legumbres y otros alimentos producidos en explotaciones familiares de mujeres cerca de su ciudad: \u201cAs\u00ed pueden saber d\u00f3nde, c\u00f3mo y qui\u00e9n produce su comida\u201d.<\/p>\n\n\n\n

LegSapiens, potenciando la producci\u00f3n de leguminosas en Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Grupo Operativo <\/em>LegSapiens<\/em><\/a> es un proyecto coordinado por la <\/em>Uni\u00f3n de Peque\u00f1os Agricultores y Ganaderos (UPA)<\/em><\/a> junto a socios como Observatorio para una Cultura del Territorio (OCT), Explotaciones Agr\u00edcolas San Miguel SL (Cinca Group), Instituto Madrile\u00f1o de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Centro Tecnol\u00f3gico Agrario y Agroalimentario Itagra.CT, Aig\u00fces del Segarra Garrigues (ASG) y la Universidad de Lleida-Agrotecnio CERCA Center.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mas reportajes, criticas y rese\u00f1as en<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"La
ARTEDEI<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
ESCENA<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
LIBRODEI<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
MUSICAS<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
SYBARIS<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
VIAJESNEWS<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
NEWSDEI<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
CREACION<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
SALUDNEWS<\/a><\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La
EDUARDO JAUDENES DE SALAZAR PREGUTA SE EXPRESA…<\/a><\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
TECNOLOGICON<\/a><\/span><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

UPA con su proyecto Legsapiens: \u201cSobran razones para consumir legumbres de proximidad\u201d El grupo operativo Legsapiens ha celebrado una jornada sobre cultivo, distribuci\u00f3n y consumo de legumbres en Espa\u00f1a con conclusiones claras: debemos producir y consumir m\u00e1s legumbres. El grupo operativo Legsapiens, coordinado por la Uni\u00f3n de Peque\u00f1os Agricultores y Ganaderos (UPA), forma parte de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5945"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5945"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5945\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5946,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5945\/revisions\/5946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}