{"id":5510,"date":"2022-10-03T15:39:48","date_gmt":"2022-10-03T15:39:48","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=5510"},"modified":"2022-10-03T15:39:48","modified_gmt":"2022-10-03T15:39:48","slug":"restaurante-la-favorita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/restaurante-la-favorita\/","title":{"rendered":"RESTAURANTE LA FAVORITA"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARIS)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La Favorita Madrid es el negocio de la felicidad ya que Javier Otero de Navascu\u00e9s, su fundador y propietario, busca que sus clientes y amigos, a trav\u00e9s de la m\u00fasica y la alta gastronom\u00eda, sean felices.<\/p>\n\n\n\n

La formula es la siguiente: Beber, comer, re\u00edr, quedar con amigos y escuchar \u00f3pera en directo es posible en el mismo escenario.<\/p>\n\n\n\n

La comida:<\/p>\n\n\n\n

Hay dos men\u00fas<\/p>\n\n\n\n

La Traviata:<\/p>\n\n\n\n

Vichisoysse queso fresco de cabra y croutons, Corvina al vapor con ensalada de tirabeques y pisto, Carrillera guisada con cremoso de patata trufada, Pi\u00f1a caramelizada al ron, crema de coco y galleta specullos.<\/p>\n\n\n\n

La Favorita:<\/p>\n\n\n\n

Gazpacho de cereza negra con tartar de gambas, Ensalada de pochas con crema de queso, mozzarella y bacalao ahumado, Tartar de salm\u00f3n, piparra con sopa de mango y tomate, Presa ib\u00e9rica, pimiento asado navarro con migas de jam\u00f3n, Torrija brioche, fresa estofada y helado mascarpone.<\/p>\n\n\n\n

Incluyen adem\u00e1s ambos men\u00fas: cerveza, vinos tinto y blanco siempre hay la opci\u00f3n de la DO. Navarra y refrescos.<\/p>\n\n\n\n

Todos estos deliciosos platos est\u00e1n asesorados por el reputado jefe de cocina Marcos Barona sobresaliente en el Basque Culinary Center.<\/p>\n\n\n\n

Somos felices comiendo estos platos, muy bien presentados y que combinan sabores exquisitos para el paladar.<\/p>\n\n\n\n

Mientras escuchamos otro men\u00fa, el musical:<\/p>\n\n\n\n

Ah belle nuit d\u00b4amour, Nessun dorma, O soave fanciulla, L\u00b4amour est un oiseau rebelle, Libiamo ne\u00b4lieti calici, Mon coeur s\u00b4ouvre a ta voix lyrics Samson y Dalila, Torero quiero ser, O sole mio, O mio babbino caro\u2026<\/p>\n\n\n\n

Todas las voces estuvieron magistrales en sus respectivas tesituras.<\/p>\n\n\n\n

No en vano son artistas preparados, con calidades extraordinarias, luciendo primorosa y riqu\u00edsima t\u00e9cnica, plural variedad de matices y personalidad arrolladora. Lucen calidades de color, fraseo, dulzura y exquisitez en el filado admirables. Voces frescas, bien modeladas y temperadas. Abordando detalles que avalan su clase. Libertades en el uso de la forma y el color que se integran perfectamente en el conjunto.<\/p>\n\n\n\n

Cuando o\u00edmos estas arias de opera, probando simult\u00e1neamente las inmejorables viandas y vivimos la borrachera de los sentidos, que nos ense\u00f1a a vivir, comprobamos la diferencia entre espect\u00e1culo, arte y arte fascinante: el espect\u00e1culo se convierte en arte cuando absorbe los sentidos del espectador y el arte en fascinante, cuando adem\u00e1s de los sentidos absorbe su alma y consigue abrir los corazones a la emoci\u00f3n, parece que la t\u00e9cnica lo abarca todo pero de nada sirve si no est\u00e1 al servicio del arte, ese peque\u00f1a l\u00ednea, pero important\u00edsima, que separa el mero espect\u00e1culo del arte fascinante, eso solo se logra cuando se interpreta con amor, buscando la perfecci\u00f3n, la belleza y el buen hacer, todo se da plenamente en La Favorita, donde prevalece en todo momento la est\u00e9tica, la pasi\u00f3n, la buena m\u00fasica y la excelente gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

En La Favorita encontramos: arte, poes\u00eda, virtuosismo, emoci\u00f3n, colorido, belleza, fuerza, calor, alegr\u00eda, pureza, donde los int\u00e9rpretes viven apasionadamente lo que cantan e interpretan y saben transmitirlo a los espectadores, y adem\u00e1s unos platos que integran una combinaci\u00f3n perfecta de sabores que se enriquecen mutuamente, un deleite para el paladar, el refinamiento alcanzado no deja indiferente y resulta una experiencia sublime.<\/p>\n\n\n\n

Todos los elementos permiten dejarnos llevar por la interpretaci\u00f3n, la m\u00fasica, y la comida, haciendo funcionar las neuronas espejo y cre\u00e1ndose una comunicaci\u00f3n entre los int\u00e9rpretes y los espectadores, conducida por la m\u00fasica y la comida. Ese punto m\u00e1gico de absorci\u00f3n del oyente que s\u00f3lo las grandes experiencias consiguen.<\/p>\n\n\n\n

Una experiencia que no puedes dejar de tener bajo ning\u00fan concepto.<\/p>\n\n\n\n

El reto es la felicidad. Estamos vivos para ello. Celebr\u00e9moslo yendo a La Favorita.<\/p>\n\n\n\n

La Favorita Madrid<\/p>\n\n\n\n

Calle de Covarrubias, 25<\/p>\n\n\n\n

28010 Madrid<\/p>\n\n\n\n

914 48 38 10<\/p>\n\n\n\n

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