{"id":4739,"date":"2022-06-20T14:19:21","date_gmt":"2022-06-20T14:19:21","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=4739"},"modified":"2022-06-20T14:26:50","modified_gmt":"2022-06-20T14:26:50","slug":"vino-la-intrusa-de-malasana","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/vino-la-intrusa-de-malasana\/","title":{"rendered":"VINO LA INTRUSA DE MALASA\u00d1A"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARIS)<\/p>\n\n\n\n

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La Intrusa de Malasa\u00f1a 2019 un vino de adquisici\u00f3n obligada para todos los amantes de los buenos caldos.<\/p>\n\n\n\n

Impecablemente elaborado por Bodega Vinos y Aceites Laguna.<\/p>\n\n\n\n

Por su calidad no puede faltar en ninguna bodega que se precie.<\/p>\n\n\n\n

D.O.: VINOS DE MADRID<\/p>\n\n\n\n

Botella: 750 ml.<\/p>\n\n\n\n

VARIEDADES: 50% Graciano, 50% Tempranillo<\/p>\n\n\n\n

ELABORACI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n

La graciano es la protagonista de este coupage, el primer vino de la D.O. \u00abVinos de Madrid\u00bb elaborado con esta variedad.<\/p>\n\n\n\n

Una variedad tinta considerada como uno de los s\u00edmbolos de la enolog\u00eda espa\u00f1ola, por su gran potencial para producir vinos selectos y para darle personalidad a otras variedades, gracias a sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas intensas, pero agradables. La graciano es la acompa\u00f1ante perfecta para nuestra tempranillo, aport\u00e1ndole una buena acidez, gran aroma y longevidad.<\/p>\n\n\n\n

La a\u00f1ada 2019 realiz\u00f3 la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica con sus pieles durante 9 d\u00edas, en dep\u00f3sitos de acero inoxidable. A continuaci\u00f3n pas\u00f3 a nuestras tinajas de hormig\u00f3n, en las que realiz\u00f3 la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica, y permaneci\u00f3 en su interior madurando durante 3 meses. Posteriormente, tuvo una crianza de 10 meses en barrica nueva de roble franc\u00e9s, en la que para nosotros la prioridad fue buscar el equilibrio perfecto entre las caracter\u00edsticas varietales que aportan la graciano y la tempranillo, y la complejidad que le aporta el roble. Posteriormente se embotell\u00f3 sin filtrar en septiembre de 2020, y desde entonces ha permanecido en botella.<\/p>\n\n\n\n

El resultado es un vino exclusivo, con una producci\u00f3n de 2400 botellas, que busca mostrar a\u00fan m\u00e1s si cabe la autenticidad de nuestro terroir y la tipicidad de nuestros vinos.<\/p>\n\n\n\n

Grado alcoh\u00f3lico: 13,5\u00b0<\/p>\n\n\n\n

NOTA DE CATA:<\/p>\n\n\n\n

Color granate intenso con reflejos viol\u00e1ceos y capa profunda. De intensidad arom\u00e1tica alta, llama la atenci\u00f3n la forma en que sus aromas van evolucionando a medida que pasan los minutos en la copa: toques de fruta roja madura y frutos del bosque, van dando paso a notas m\u00e1s complejas, especiadas y bals\u00e1micas, junto con toques de tofe y vainilla. En boca es un vino largo y amplio, a la vez que sedoso. De final persistente y agradable.<\/p>\n\n\n\n

MARIDAJE:<\/p>\n\n\n\n

Combina a la perfecci\u00f3n con carnes rojas, ib\u00e9ricos, embutidos o quesos. Ideal tambi\u00e9n para paltos con aves de caza, pescados poco grasos o carnes de cerdo ib\u00e9rico frescas, acompa\u00f1ados de verduras al horno.<\/p>\n\n\n\n

Temperatura de Consumo: 14-16\u00ba C La Intrusa de Malasa\u00f1a 2019 1<\/p>\n\n\n\n

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Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARIS) La Intrusa de Malasa\u00f1a 2019 un vino de adquisici\u00f3n obligada para todos los amantes de los buenos caldos. Impecablemente elaborado por Bodega Vinos y Aceites Laguna. Por su calidad no puede faltar en ninguna bodega que se precie. D.O.: VINOS DE MADRID Botella: 750 ml. VARIEDADES: 50% Graciano, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4739"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4739"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4745,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4739\/revisions\/4745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}