{"id":4342,"date":"2022-04-27T09:28:29","date_gmt":"2022-04-27T09:28:29","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=4342"},"modified":"2022-04-27T09:28:29","modified_gmt":"2022-04-27T09:28:29","slug":"arrozua-el-arroz","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/arrozua-el-arroz\/","title":{"rendered":"ARROZUA EL ARROZ"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARIS)<\/p>\n\n\n\n

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Hemos probado los arroces sevillanos de ARROZUA Do\u00f1a Ana de las variedades: Marisma, Redondo, Largo, Vaporizado, y son de adquisici\u00f3n obligada para todos los amantes de la buena mesa y la gastronom\u00eda gourmet.<\/p>\n\n\n\n

No puede faltar, por su calidad, en ninguna despensa que se precie.<\/p>\n\n\n\n

Sevilla es la primera provincia espa\u00f1ola en producci\u00f3n total de arroz, con 36.500 hect\u00e1reas cultivadas. En el caso de la variedad \u00edndica, el arrozal de las marismas del Guadalquivir aporta casi la mitad de la producci\u00f3n espa\u00f1ola y m\u00e1s del 15% de la europea<\/p>\n\n\n\n

Arroz\u00faa, S.C.A. es una cooperativa andaluza, situada en el municipio sevillano de Isla Mayor, en el entorno del Parque Nacional de Do\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n

La zona arrocera andaluza se concentra en las marismas del Guadalquivir, en la provincia de Sevilla, donde tiene un car\u00e1cter emblem\u00e1tico y estrat\u00e9gico, realiz\u00e1ndose dentro de un sistema de Producci\u00f3n Integrada (PI).<\/p>\n\n\n\n

El 92% de la superficie comunitaria se encuentra en Sevilla con 35.300 hect\u00e1reas de cultivo, localiz\u00e1ndose principalmente en los municipios de Isla Mayor, Puebla del R\u00edo, Aznalc\u00e1zar, Los Palacios, etc.<\/p>\n\n\n\n

Arroz bomba es una variedad de arroz (Oryza sativa L.) de grano redondo.\u200b Es considerado un arroz de grano mediano debido a que contiene menos amilopectina. Es un tipo de grano que absorbe muy bien tanto el calor como el l\u00edquido. Es por eso por lo que se expande y queda mucho m\u00e1s suelto, conserva el sabor del caldo y no se rompe ni se pasa una vez supera el tiempo de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El arroz marisma es un arroz blanco de grano redondo que absorbe muy bien los sabores, es especialmente apropiado para hacer arroces en paella, tanto secos como melosos o caldosos, tambi\u00e9n es un buen arroz para hacer risottos.<\/p>\n\n\n\n

Arroz Largo – Siempre suelto: Es el arroz m\u00e1s consumido en el norte de Europa y Am\u00e9rica, y cada vez se consumem\u00e1s en Espa\u00f1a. Se diferencia del arroz redondo en que es m\u00e1s largo (su longitud es de 4 o 5 veces su anchura) y que, al cocerse, el grano queda siempre suelto.<\/p>\n\n\n\n

El arroz vaporizado (o \u00abparbolizado\u00bb) se obtiene tras someter al arroz con c\u00e1scara a un remojo de 60 \u2103 y a continuaci\u00f3n, a una fuerte presi\u00f3n de vapor. El arroz vaporizado, junto con el arroz integral, ofrece mayores beneficios nutricionales que el arroz blanco sin tratar, ya que tiene m\u00e1s valor nutricional. En cambio, aporta menos calor\u00edas. Gracias al proceso de remojado y secado el arroz vaporizado no se pasa al cocinarlo, se le puede a\u00f1adir m\u00e1s caldo o agua durante la cocci\u00f3n sin que esto altere la textura del arroz. En otros tipos de arroz si ‘te pasas con el caldo’ el arroz se desganchar\u00e1, con el arroz vaporizado esto no ocurre.<\/p>\n\n\n\n

No duden en comprar EL ARROZ SEVILLANO ARROZUA, se adquiere arroz de calidad.<\/p>\n\n\n\n

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