{"id":2669,"date":"2021-07-12T11:00:57","date_gmt":"2021-07-12T11:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=2669"},"modified":"2021-07-12T11:02:11","modified_gmt":"2021-07-12T11:02:11","slug":"la-parrilla-de-arganda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/la-parrilla-de-arganda\/","title":{"rendered":"LA PARRILLA DE ARGANDA"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARIS)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La Parrilla de Arganda es un restaurante que abri\u00f3 sus puertas el 12 de abril de 2021, de la mano de una peque\u00f1a familia, que apuesta por materias primas de calidad y esmerado servicio.<\/p>\n\n\n\n

Sus propietarios son: Roberto Font\u00e1n, que previamente a esta nueva aventura hostelera, construy\u00f3 su trayectoria profesional en restaurantes tan ic\u00f3nicos de Madrid como Lardy o Porto Novo y tiene claro que \u201chay que ofrecer una cocina sencilla, con una carta donde haya de todo y para todos\u201d. Los otros propietarios son: Paul Garc\u00eda y Noem\u00ed Losada quienes a\u00f1aden que el objetivo de La Parrilla de Arganda pasa, \u00fanicamente, porque los clientes \u201ccoman bien, en may\u00fasculas, gracias a una propuesta honesta y tradicional a un precio asequible\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cuando vas a comer a La Parrilla de Arganda suenan trompetas que anuncian que vas a comer espl\u00e9ndidamente.<\/p>\n\n\n\n

En nuestra experiencia gastron\u00f3mica pudimos probar:<\/p>\n\n\n\n

Gachas, espl\u00e9ndidas.<\/p>\n\n\n\n

Crema de mel\u00f3n, deliciosa.<\/p>\n\n\n\n

Ventresca de at\u00fan con cebolla morada y pimientos asados, proceden de la huerta de producci\u00f3n propia del restaurante, enclavada en la nombrada Huerta del Taju\u00f1a, en el t\u00e9rmino de Orusco de Taju\u00f1a, que abastece la practica totalidad de verduras y hortalizas que se consumen en el restaurante, adem\u00e1s de los huevos de campo, que ponen las m\u00e1s de 50 gallinas, que viven en semi libertad, disfrutando de alimentaci\u00f3n natural, que da el propio terreno.<\/p>\n\n\n\n

Croquetas cremosas de jam\u00f3n ib\u00e9rico, magn\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n

Croquetas cremosas de carabineros, estupendas.<\/p>\n\n\n\n

Zamburi\u00f1as a la parrilla con aceite de ajo, una exquisitez<\/p>\n\n\n\n

Pata de pulpo a la parrilla de carb\u00f3n, acompa\u00f1ada de patatas revolconas, inolvidables.<\/p>\n\n\n\n

Los pescados y mariscos de La parrilla de Arganda se han conseguido llegando a acuerdos con profesionales del mar de Galicia, para traer todos los d\u00edas directamente de Vigo y de Laxe, los mejores calamares de anzuelo, pulpos, sepias, rodaballos y merluzas, entre otros pescados y mariscos del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n los responsables de La Parrilla de Arganda viajan hasta los esteros de los alrededores de Do\u00f1ana, donde los elevados niveles de sal y alimentaci\u00f3n natural del entorno de estas antiguas salinas repercuten muy positivamente en la calidad de la carne de las lubinas y doradas, que resulta m\u00e1s grasa y jugosa.<\/p>\n\n\n\n

La principal manera de cocinar estos productos del mar, es a la parrilla, donde de verdad dan sus mejores caracter\u00edsticas naturales y mantener todo su sabor.<\/p>\n\n\n\n

Entrecot de vaca a la parrilla elaborada con la brasa de carb\u00f3n bien fuerte, sino se cuece, escamas de sal pues la carne recoge toda la sal que necesita, la carne se asa con la misma grasa que la carne suelta sobre el carb\u00f3n y le aporta a la carne un toque de gratinado y sabor agradable, es la perfecci\u00f3n asando.<\/p>\n\n\n\n

La carne de ternera y de vaca del norte de Le\u00f3n y de Galicia, obtenidas en peque\u00f1as explotaciones ganaderas, implicadas con la sostenibilidad y comprometidas con el cuidado de los animales, para traer a las brasas de La Parrilla de Arganda, los m\u00e1s preciados cortes de carne.<\/p>\n\n\n\n

De postres, todos hechos en casa:<\/p>\n\n\n\n

Milhoja casera de hojaldre y crema casera, exquisita.<\/p>\n\n\n\n

Tarta de queso cremosa con helado de frutos rojos, primoroso.<\/p>\n\n\n\n

Sorbete de lim\u00f3n al cava 2.0, inmejorable, cremoso en su punto no es granizado.<\/p>\n\n\n\n

Todo ello regado con un Vega Real, vino tinto DO Ribera del Duero.<\/p>\n\n\n\n

Agua de Mondariz.<\/p>\n\n\n\n

Si a este espl\u00e9ndido men\u00fa le a\u00f1adimos un impecable servicio de la mano de Beatriz, jefe de sala, Lorena y Violeta y una amplia sala. Con estilo propio.<\/p>\n\n\n\n

En el coraz\u00f3n industrial de Arganda del Rey, junto al Hotel AB se encuentra este local de decoraci\u00f3n moderna y diferentes espacios, tiene paneles abatibles que permiten una mayor intimidad y garantizan la separaci\u00f3n y seguridad de los comensales.<\/p>\n\n\n\n

Los protagonistas las parrillas de carb\u00f3n de encina, integradas en la sala, como atracci\u00f3n principal para los clientes, donde pueden ver en primera persona y en vivo, c\u00f3mo se hacen sus platos elegidos.<\/p>\n\n\n\n

La sala tambi\u00e9n cuenta con 8 reservados de diferentes estilos de decoraci\u00f3n y de tama\u00f1os, donde disfrutar en privado y con la seguridad que ofrecen las ventilaciones directas del exterior, de todo tipo de celebraciones, tanto profesionales, como de car\u00e1cter familiar.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n cuenta con una espaciosa y polivalente terraza exterior, donde se pueden realizar todo tipo de eventos incluso privatizados.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, ponen a disposici\u00f3n de los clientes todos los espacios y jardines de la finca, para realizar esos eventos, que necesitan un marco diferencial y exclusivo, para hacer eventos inolvidables.<\/p>\n\n\n\n

Todo ello hace que La Parrilla de Arganda sea un restaurante de asistencia obligada para todos los amantes de la buena mesa.<\/p>\n\n\n\n

Un restaurante al que no puedes dejar de ir bajo ning\u00fan concepto.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La Parrilla de Arganda<\/p>\n\n\n\n

Av. de Madrid, 47<\/p>\n\n\n\n

28500, Arganda del Rey, Madrid<\/p>\n\n\n\n

918 71 61 62<\/p>\n\n\n\n

Avenida de Madrid 47<\/p>\n\n\n\n

Arganda del Rey-Madrid<\/p>\n\n\n\n

918716162<\/p>\n\n\n\n

info@laparrilladearganda.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Horario<\/p>\n\n\n\n

Lunes a s\u00e1bado<\/p>\n\n\n\n

13 a 16 y<\/p>\n\n\n\n

20 a 00 horas<\/p>\n\n\n\n

Domingo<\/p>\n\n\n\n

13 a 16 horas<\/p>\n\n\n\n

Mas noticias, reportajes, criticas y rese\u00f1as en<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

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