{"id":15013,"date":"2026-06-15T14:06:29","date_gmt":"2026-06-15T14:06:29","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=15013"},"modified":"2026-07-03T15:17:28","modified_gmt":"2026-07-03T15:17:28","slug":"anecdotas-hosteleras","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/anecdotas-hosteleras\/","title":{"rendered":"An\u00e9cdotas hosteleras"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo Jaudenes de Salazar CEO de CUENTERILLEIRO<\/p>\n\n\n\n

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El hotel Ritz de Madrid, en los a\u00f1os cincuenta, los dorados de Hoollywood no admit\u00eda a los perros ni a los actores. S\u00f3lo pod\u00eda alojarse en el hotel James Stewart que era General de Brigadas de las Fuerzas A\u00e9reas de los Estados Unidos y Grace Kelly que era Princesa de M\u00f3naco. Estando de director del hotel Ritz Pablo Kessler, el m\u00e1s longevo de sus directores, Grace Kelly le pide que dejen entrar a su perrito OLIVER, un caniche poodle, regalo de Cary Grant, en el hotel, mascota sin la que no pod\u00eda vivir.<\/p>\n\n\n\n

Pablo Kessler le responde exactamente:<\/p>\n\n\n\n

-Como es un perro peque\u00f1ito, si usted le introduce en el bolso y no lo vemos, no podemos prohibir que lo meta en la habitaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Pablo Kessler fue no s\u00f3lo el director m\u00e1s longevo del Ritz sino que adem\u00e1s fue el \u00fanico director del Ritz y el Palace a la vez, ambos hoteles inaugurados por el Rey Alfonso XIII en 1910 y 1912 respectivamente y ambos fueron hospital durante la Guerra Civil Espa\u00f1ola. Dal\u00ed frecuentaba los bares de ambos, estando hospedado en la Residencia de Estudiantes, hay un documento con dibujo de Dal\u00ed y membrete del Palace y un poemita de Federico Garc\u00eda Lorca en el que pide a un amigo le preste dinero a Luis Bu\u00f1uel, que no pasaba por un buen momento econ\u00f3mico. Pues bien Pablo Kessler al ser director de ambos hoteles le pide al chef del Ritz que ense\u00f1ara a hacer las tejas al chef del Palace, pues siempre fueron inmejorables las del Ritz y no tan buenas las del Palace, ni as\u00ed se consigui\u00f3 igualar las tejas, siempre fueron mejores las del Ritz.<\/p>\n\n\n\n

Herbert von Karajan vino a Madrid con la Filarm\u00f3nica de Berl\u00edn en 1975, y protagoniz\u00f3 una divertida an\u00e9cdota, al intentar entrar en el restaurante, el camarero no le permiti\u00f3 el acceso, esgrimiendo que las normas del hotel exig\u00edan chaqueta y corbata, y el al llevar jersey de cuello alto no llevaba corbata. Karajan visita a Pablo Kessler, el director del hotel Ritz, que como siempre, escrupuloso cumplidor de las normas pero a la vez muy pr\u00e1ctico en sus resoluciones, le dijo:<\/p>\n\n\n\n

-El protocolo del hotel exige chaqueta y corbata, hay que cumplirlo, nada dice que hay que llevar camisa, como no tiene corbata, yo le regalo esta- saca del caj\u00f3n de su mesa de despacho una corbata azul marino y se la di\u00f3 a Karajan- se la pone encima del jersey de cuello alto y ya puede entrar en el restaurante.<\/p>\n\n\n\n

Y as\u00ed entr\u00f3 Herbert a cenar en el restaurante del Ritz, con jersey de cuello alto y la corbata azul marino encima.<\/p>\n\n\n\n

Cuando el brillante director de la Filarm\u00f3nica de Berl\u00edn, por cierto, la mejor orquesta del mundo, volvi\u00f3 en 1984 donde el publico le brind\u00f3 un aplauso de m\u00e1s de 10 minutos, se cuid\u00f3 mucho de traer su corbata, regalada por Kessler, al que nada mas entrar en el hotel, se la ense\u00f1\u00f3 puesta.<\/p>\n\n\n\n

Ava Gardner, que no era ni princesa ni militar, se hospedaba en el Hilton, hoy Castellana Intercontinental, avisan al botones que fuera a la habitaci\u00f3n de Ava, al llegar, ante su asombro, le abre la puerta, medio desnuda, llevaba una bata que se le abria a cada poco mostrando su bell\u00edsimo cuerpo escultural, la actriz que con un collar de brillantes en la mano, le pide que le ayude a coloc\u00e1rselo. El botones, tembloroso, estaba ante el entonces llamado animal mas bello de la tierra, tardo en conseguir abrochar las dos peque\u00f1as partes del collar, cuando lo hizo, Gardner se volvi\u00f3 y le dijo:<\/p>\n\n\n\n

-Gracias.<\/p>\n\n\n\n

Derretido de la emoci\u00f3n, el joven botones sali\u00f3 corriendo a contarlo.<\/p>\n\n\n\n

El fundador del restaurante Jockey, Cloroaldo Cort\u00e9s, empez\u00f3 a trabajar de camarero en el hotel Ritz, le met\u00eda prisa a un Chef para que sacara un plato que le hab\u00edan pedido. El chef cogiendo con una servilleta el plato, se lo ofreci\u00f3 a Cloroaldo que, lo tir\u00f3 al suelo quem\u00e1ndose las manos pues, se lo ofreci\u00f3 el chef muy caliente, mientras le dec\u00eda:<\/p>\n\n\n\n

-Para que aprendas, que cada plato exige su tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Cort\u00e9s tardo semanas en curar las quemaduras y nunca m\u00e1s volvi\u00f3 a meter prisa a un chef. As\u00ed se aprend\u00eda antes.<\/p>\n\n\n\n

La m\u00edtica frase de la siesta de \u00abpijama, padrenuestro y orinal\u00bb que pronunci\u00f3 el c\u00e9lebre escritor y Premio Nobel espa\u00f1ol Camilo Jos\u00e9 Cela, dio lugar a que el Hotel Palace ofreciera, durante alg\u00fan tiempo, la posibilidad de dormir la siesta d\u00e1ndote un orinal y un pijama. La idea parti\u00f3 de Alicia Romay C\u00f3rdova. directora de prensa y relaciones p\u00fablicas tanto del propio Hotel Palace de Madrid como la direcci\u00f3n de relaciones p\u00fablicas a nivel regional para toda Espa\u00f1a y Portugal de la entonces cadena propietaria, Starwood Hotels, cuando lo propuso a los magnates estadounidenses de la cadena, en su sede central en la ciudad de Stamford, Connecticut, todos cre\u00edan que se hab\u00eda vuelto loca, pero convenientemente explicado, lo aceptaron.<\/p>\n\n\n\n

Mas reportajes, criticas y rese\u00f1as en<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Eduardo Jaudenes de Salazar CEO de CUENTERILLEIRO El hotel Ritz de Madrid, en los a\u00f1os cincuenta, los dorados de Hoollywood no admit\u00eda a los perros ni a los actores. S\u00f3lo pod\u00eda alojarse en el hotel James Stewart que era General de Brigadas de las Fuerzas A\u00e9reas de los Estados Unidos y Grace Kelly que era […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15013"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15013"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15013\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15142,"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15013\/revisions\/15142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}