{"id":14709,"date":"2026-04-24T08:25:26","date_gmt":"2026-04-24T08:25:26","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=14709"},"modified":"2026-04-24T08:33:29","modified_gmt":"2026-04-24T08:33:29","slug":"guias-de-alimentarias-para-la-poblacion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/guias-de-alimentarias-para-la-poblacion\/","title":{"rendered":"Gu\u00edas alimentarias para la poblaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARISDEI)<\/p>\n\n\n\n

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El 23 de abril de 2026 marca la presentaci\u00f3n de las Gu\u00edas Alimentarias de la Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Comunitaria (SENC) para la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola, una edici\u00f3n actualizada para el periodo 2025\/26 que promueve un estilo de vida m\u00e1s consciente, saludable y sostenible.<\/p>\n\n\n\n

Estas gu\u00edas introducen cambios significativos en las recomendaciones nutricionales y visuales:<\/p>\n\n\n\n

Nueva Pir\u00e1mide Alimentaria: La estructura se divide en seis niveles, visualizando de abajo hacia arriba la frecuencia de consumo recomendada. A diferencia de modelos anteriores, prioriza la calidad de los alimentos y la densidad de nutrientes por encima del simple balance cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n

Enfoque en la \u00abComida Real\u00bb: Se enfatiza el consumo de ingredientes m\u00ednimamente procesados y se desaconsejan radicalmente los alimentos ultraprocesados y az\u00facares a\u00f1adidos.<\/p>\n\n\n\n

Sostenibilidad y Proximidad: Las gu\u00edas instan a apoyar el comercio local y a consumir alimentos de temporada, reduciendo as\u00ed el impacto ambiental de la dieta.<\/p>\n\n\n\n

Estilo de Vida Integral: Adem\u00e1s de la dieta, el documento subraya la importancia de la actividad f\u00edsica, el equilibrio emocional, la higiene del sue\u00f1o y t\u00e9cnicas culinarias saludables como el vapor.<\/p>\n\n\n\n

Personalizaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n de Precisi\u00f3n: Se reconoce que estas gu\u00edas son un marco general para poblaci\u00f3n sana, pero deben adaptarse de forma individualizada, especialmente con el avance de la nutrici\u00f3n personalizada y las ciencias \u00ab\u00f3micas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Como parte de este lanzamiento, se destaca la importancia de la alfabetizaci\u00f3n alimentaria para que la poblaci\u00f3n mejore sus h\u00e1bitos de compra y sea capaz de interpretar mejor el etiquetado de los productos.<\/p>\n\n\n\n

GUIAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACION es un libro de adquisici\u00f3n obligada para todos los amantes de la salud alimentaria y la nutrici\u00f3n saludable.<\/p>\n\n\n\n

Muy bien ideado, documentado, escrita y sus coordinadores principales del documento para esta edici\u00f3n 2025\/26 son:<\/p>\n\n\n\n

Dr. Javier Aranceta Bartrina: Presidente del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la SENC y coordinador general del grupo que desarrolla estas gu\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Dr. Llu\u00eds Serra Majem: Coautor destacado y figura clave en la nutrici\u00f3n comunitaria en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Dr. Gregorio Varela Moreiras: Catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n y coautor fundamental del documento.<\/p>\n\n\n\n

La obra cuenta adem\u00e1s con el respaldo del Grupo Latinoamericano de Nutrici\u00f3n Comunitaria (GLANC) y la colaboraci\u00f3n de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n (AEN). Esta edici\u00f3n actualizada ha sido publicada por la Editorial M\u00e9dica Panamericana.<\/p>\n\n\n\n

Mereci\u00f3 la pena, sin lugar a dudas, editar y leer este libro.<\/p>\n\n\n\n

No puede faltar en ninguna biblioteca que se precie.<\/p>\n\n\n\n

Mas reportajes, criticas y rese\u00f1as en<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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