{"id":13188,"date":"2025-10-17T15:45:43","date_gmt":"2025-10-17T15:45:43","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=13188"},"modified":"2025-10-17T15:51:38","modified_gmt":"2025-10-17T15:51:38","slug":"el-tobar-monastrell","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/el-tobar-monastrell\/","title":{"rendered":"El Tobar monastrell"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar (CEO de SYBARISDEI)<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/figure>\n\n\n\n

Hemos probado el Vino El Tobar Monastrell 2021 y es de adquisici\u00f3n obligada para todos los amantes del vino.<\/p>\n\n\n\n

Un vino de calidad notable alto y que no pasa desapercibido<\/p>\n\n\n\n

Se elabora este vino con buena materia prima, concentraci\u00f3n y sabor suficiente como para dejar una grata impresi\u00f3n global.<\/p>\n\n\n\n

Vista: Intenso color rub\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Nariz: Aromas a fruta madura con notas minerales.<\/p>\n\n\n\n

Gusto: En boca es sabroso, complejo y elegante con el envolvente tostado de la madera nobel y un largo final dulcemente t\u00e1nico y especiado.<\/p>\n\n\n\n

Temperatura recomendada alrededor de 18\u00baC<\/p>\n\n\n\n

El color, aroma y sabor son lo suficientemente redondos como para convencer al m\u00e1s exigente catador.<\/p>\n\n\n\n

Vino El Tobar Monastrell<\/p>\n\n\n\n

Vino tinto con crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble americano.<\/p>\n\n\n\n

Monastrell de vi\u00f1edos propios con m\u00e1s de 40 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Saborea su complejidad y elegancia, su sabor tostado de la madera y su final dulce y especiado.<\/p>\n\n\n\n

Mar\u00eddaje: con arroces, gazpachos, carnes de caza y quesos curados…<\/p>\n\n\n\n

Tipo de vino: Vino Tinto<\/p>\n\n\n\n

Regi\u00f3n: Montealegre del Castillo (Albacete)<\/p>\n\n\n\n

Origen: Denominaci\u00f3n de Origen Jumilla<\/p>\n\n\n\n

Productor: Bodega TorreCastillo<\/p>\n\n\n\n

Variedades: Monastrell<\/p>\n\n\n\n

Vi\u00f1edos: Vi\u00f1edos propios en suelo calizo pedregoso, con ciertas franjas de terreno arcilloso y arenoso. Clima mediterr\u00e1neo-continental con escasas precipitaciones.<\/p>\n\n\n\n

Elaboraci\u00f3n: Maceraci\u00f3n y fermentaci\u00f3n durante 12 d\u00edas en dep\u00f3sitos de acero inoxidable con una temperatura m\u00e1xima de 28 \u00b0C. Despu\u00e9s realiza la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica en barricas de roble franc\u00e9s durante 9 meses.<\/p>\n\n\n\n

Alcohol: 15% Vol.<\/p>\n\n\n\n

Ph: 3,66<\/p>\n\n\n\n

Az\u00facares reductores: 3,50 gr\/l<\/p>\n\n\n\n

Acidez total en tart\u00e1rico: 5,48 gr\/l<\/p>\n\n\n\n

Sulfuroso total: 110 mg\/l<\/p>\n\n\n\n

Un vino que no puede faltar en ninguna bodega que se precie.<\/p>\n\n\n\n

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