{"id":12566,"date":"2025-06-09T07:23:48","date_gmt":"2025-06-09T07:23:48","guid":{"rendered":"https:\/\/alianzahispanica.es\/?page_id=12566"},"modified":"2025-06-09T07:23:48","modified_gmt":"2025-06-09T07:23:48","slug":"con-2-fogones-restaurante","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alianzahispanica.es\/index.php\/con-2-fogones-restaurante\/","title":{"rendered":"Con 2 Fogones restaurante"},"content":{"rendered":"\n

Eduardo J\u00e1udenes de Salazar CEO de ARCHYSIBARITA<\/p>\n\n\n\n

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Pensar que vas a comer en Con 2 Fogones es saber que vas a pasar una velada inolvidable.<\/p>\n\n\n\n

Si observamos su decoraci\u00f3n es c\u00e1lida, iluminaci\u00f3n indirecta y acogedora, predominan los naranjas y azules para provocar un efecto de acogimiento y calor, aqu\u00ed te encuentras como en casa, con sensaci\u00f3n de protecci\u00f3n, nada malo te puede ocurrir. Mesas, sillas y sillones irregulares para dar la sensaci\u00f3n de variedad.<\/p>\n\n\n\n

Un lugar con encanto, desenfadado y camale\u00f3nico ubicado en pleno centro de Madrid.<\/p>\n\n\n\n

Un espacio multicolor, nada minimalista, con una iluminaci\u00f3n vibrante.<\/p>\n\n\n\n

Un punto de encuentro entre las personas amantes de la carne, veganas, vegetarianas y flexivegetarianas.<\/p>\n\n\n\n

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Con 2 Fogones ofrece una cocina hecha con cari\u00f1o, dirigida a un p\u00fablico sin etiquetas.<\/p>\n\n\n\n

Fusionando de los sabores de 3 continentes: Cocina europea Mediterr\u00e1nea, con gui\u00f1os a la asi\u00e1tica y lo mejor de la gastronom\u00eda del cono sur de Am\u00e9rica, especialmente Argentina y Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

En nuestra experiencia gastronomita probamos:<\/p>\n\n\n\n

Croquetas de jam\u00f3n, inmejorables, realizadas a conciencia por el propio David Noval, propietario de Con 2 Fogones, que est\u00e1 al tanto de los m\u00e1s m\u00ednimos detalles para que el comensal sea feliz en su estancia, pues la hosteler\u00eda es el negocio de la felicidad. Las croquetas es uno de los platos que no puedes salir del restaurante sin probarlo, como igual ocurre con los dos siguientes:<\/p>\n\n\n\n

Alcachofa confitada a la parrilla con escamas de sal mald\u00f3n y mojo rojo, la alcachofa es la reina de las verduras, las he probado crudas, fritas, empanadas, cocidas, encurtidas, pero como las de Con 2 Fogones no las he probado mejores, no dejen de pedirlas.<\/p>\n\n\n\n

Arroz al carb\u00f3n con ib\u00e9ricos presa, secreto y azafr\u00e1n, inolvidable, una aut\u00e9ntica joya.<\/p>\n\n\n\n

Causa es un ejemplo de fusi\u00f3n entre la Causa Lime\u00f1a, llamado as\u00ed porque en la guerra entre Chile y Per\u00fa, las lime\u00f1as iban por la calle pidiendo por la causa y daban este plato a cambio de dinero para la guerra, se fusiona con la ensaladilla. Sus ingredientes son: patata violeta peruana, guacamole, langostinos, zanahoria, alioli de aj\u00ed limo y aj\u00ed amarillo. Un buen ejercicio de fusiones de diversas cocinas con extraordinario resultado.<\/p>\n\n\n\n

De postre tres deliciosas tartas:<\/p>\n\n\n\n

Tarta de zanahoria con aromas del desierto y toque ras el hanut.<\/p>\n\n\n\n

Tiramis\u00fa que no es el tradicional pero tiene muchos seguidores en este restaurante, es un postre de origen veneciano que se daba a los clientes de los lupanares para que se entonaran con el caf\u00e9, el cacao y el licor que lleva, por eso lo de tiramis\u00fa, tira para arriba.<\/p>\n\n\n\n

Tarta de queso con toques de idiazabal y parmesano, toffe y flor de sal una aut\u00e9ntica delicia, no dejen de probarla.<\/p>\n\n\n\n

Todo ello regado con vino Marieta blanco DO Rias Baixas de bodegas Mart\u00edn C\u00f3dax, Cambados, Pontevedra,  que maridaba perfectamente con todos los platos, por su entrada golosa, acompa\u00f1ada  por una ligera punta de burbuja que le aporta frescura<\/p>\n\n\n\n

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El reto de la gastronom\u00eda es la felicidad. Estamos vivos para ello. Celebr\u00e9moslo acudiendo al restaurante Con dos fogones. No dejen de ir, me lo agradecer\u00e1n, una cocina hecha con el coraz\u00f3n y unos precios puestos con la cabeza.<\/p>\n\n\n\n

Con dos fogones<\/p>\n\n\n\n

Calle San Bernardino, 9<\/p>\n\n\n\n

28015 – Madrid<\/p>\n\n\n\n

Tel: 91 559 63 26 | Whatsapp 644 32 78 78 c2f@condosfogones.com<\/p>\n\n\n\n

HORARIO AL MEDIOD\u00cdA<\/p>\n\n\n\n

Lunes \u2013 Domingos: 13:00 \u2013 17:00<\/p>\n\n\n\n

HORARIO TARDE\/NOCHE<\/p>\n\n\n\n

Lunes a Jueves: 20:15 a 0:00<\/p>\n\n\n\n

Viernes y S\u00e1bados noche 1 hora m\u00e1s<\/p>\n\n\n\n

Domingo noche cerrado<\/p>\n\n\n\n

Mas reportajes, criticas y rese\u00f1as en<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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