Eduardo Jáudenes de Salazar (CEO de SYBARISDEI)
Con la majestuosa imagen del Palacio Real y rodeada de los históricos jardines del Campo del Moro, esta nueva terraza permite disfrutar de una oferta gastronómica cuidada y dinámica, elaborada con productos de proximidad, de calidad y sostenibles.
El espacio, con aforo para 80 comensales, cuenta con cocina ininterrumpida. El proyecto ha sido diseñado conjuntamente por la hostelera Johanna Müller-Klingspor y Estribo, la marca de catering y eventos de Ucalsa, con Oscar Salmerón al frente.
La propuesta gastronómica combina tradición y vanguardia. Su carta, que variará al ritmo de las estaciones y los productos de temporada, cuenta con platos castizos y sabores tradicionales con toques de innovación, así como con recetas internacionales.
El Campo del Moro es el jardín histórico del Palacio Real de Madrid. Tiene su origen en el siglo XVI, cuando Felipe II adquirió unos terrenos anexos al antiguo Alcázar de Madrid para usarlos como zona de recreo. Ocupan 20 hectáreas de superficie verde en pleno centro de la capital y se han convertido en un arboreto de referencia por su diversidad botánica. Abiertos al público desde 1978, entre sus más de 6000 árboles hay varias especies singulares de la Comunidad de Madrid.
A PROPOSITO DE UCALSA
Ucalsa es una Compañía de Servicios de Gestión Integral que opera en 28 países, con especial experiencia en zonas difíciles, suministrando los servicios necesarios para que el cliente pueda concentrarse en su actividad principal.
Su lema:
¿Tiene un reto que precisa de una gestión integral?
No importa dónde. Lo hacemos posible
LA TERRAZA DEL CAMPO DEL MORO
Dirección
Paseo de Virgen del Puerto, 1
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