La vida de los hongos – Alianza Hispanica

Eduardo Jáudenes de Salazar (CEO de LIBRODEI)

Un fascinante análisis ilustrado de la historia natural de los hongos.

Sabemos que los hongos son importantes para nosotros y para el medio ambiente. Sin embargo, cómo viven y qué son capaces de hacer continúan siendo un misterio y una fuente de sorpresas.

Repleto de impresionantes fotografías, ofrece una mirada al interior de su mundo oculto y extraordinario.

Las maravillas de los hongos son innumerables: una seta que brota entre la hojarasca de la noche a la mañana (literalmente), o el sensacional sabor umami de unas virutas de trufa. Alexander Fleming curó infecciones con moho y los guías espirituales utilizan las setas psicodélicas para profundizar en la comprensión del mundo. Además, los diminutos filamentos de hongos, llamados hifas, crean una red de comunicación para el mundo natural mientras descomponen la materia orgánica.

Mediante la combinación de un texto interesante y accesible con unas imágenes espectaculares, este libro ofrece todos los datos esenciales sobre los hongos para los curiosos de la micología.

La vida de los hongos es un libro de adquisición obligada para todos los amantes de la .micología.

Muy bien ideado, documentado y escrito por Britt A. Bunyard es el fundador, editor y redactor jefe de Fungi, la revista sobre micología de mayor tirada en Estados Unidos. Asimismo, es el director ejecutivo del Telluride Mushroom Festival. Entre sus numerosos libros figuran Amanitas of North America, Mushrooms and Macrofungi of Ohio and Midwestern States, y The Beginner’s Guide to Mushrooms.

Impecablemente editado por BLUME

Mereció la pena, sin lugar a dudas, editar y leer este libro.

No puede faltar en ninguna biblioteca que se precie.

Contenido

Introducción 6

¿Qué son los hongos? 10

Reproducción 26

Química y fisiología 64

Saprótrofos y parásitos 98

Patógenos, pandemias y plagas 134

Simbiontes y mutualistas 170

Hongos y humanos 206