Eduardo Jáudenes de Salazar CEO de ARCHYSIBARITA
Daniel González abre Chill en 2019. Una oferta puntual, Buffet libre de Hamburguesas todos los jueves, tiene tanto éxito que se convierte en oferta de todos los días, creando un concepto único en España: el primer buffet libre de hamburguesas, donde los entrantes y las hamburguesas son ilimitadas. Hay incluso un mural de la fama donde entras si eres capaz de tomar al menos 4 hamburguesas y un entrante el record esta en 10 hamburguesas y media y un entrante.
Chill consigue elevar la hamburguesa gourmet apostando por la calidad, producto local e innovación constante.
La carne es de origen nacional, se trae cada 3 días directamente de La Finca y de Doña Vaca familia gallega, un obrado hace a diario los panes brioches con mantequilla.
Chill es evolución, creatividad y pasión por hacer las cosas bien, siempre con un objetivo claro: que cada visita sea inolvidable.
Nuestra experiencia gastronómica fue la siguiente:
Tuve el privilegio de probar una nueva hambuerguesa, aun no encartada, que vamos a llamar Tartar&Burger que consiste en un stek tartar con queso manchego espolvoreado, en la parte superior, con carne de solomillo cortado finamente a cuchillo, más abajo un pan Brioche de máxima calidad elaborado en un obrador a conciencia con mantequilla que lleva dentro carne Gallega, huevo campero, queso gouda y mahonesa de alcaparras, inolvidable, una exquisitez.
De postre una deliciosa Tarta de queso
Todo ello regado con cerveza Stella Artois y
Vino tinto Prios Máximus Roble 2023 · D.O. Ribera del Duero
Si a este excelente menú, le sumamos un buen servicio y un entorno acogedor que nos hace sentir como en casa, con ajedrez, juegos, dardos, estanterías con libros…tenemos que Chill es un restaurante de asistencia obligada para todos los amantes de la gastronomía de calidad.
CHILL RESTAURANTE
Calle Nieremberg, 24
28002 Madrid
info@chillrestaurante.es
Teléfono
+34 91 250 10 33
Lunes: Cerrado
Martes: 13:30 – 16:30, 20:30 – 23:30
Miércoles: 13:30 – 16:30, 20:30 – 23:30
Jueves: 13:30 – 16:30, 20:30 – 23:30
Viernes: 13:30 – 16:30, 20:30 – 00:00
Sábado: 13:30 – 16:30, 20:30 – 00:00
Domingo: 13:30 – 16:30
Mas reportajes, criticas y reseñas en
ARCHYSIBARITA
